芝麻属于豆类吗
芝麻是属于谷物食品 ， 不属于豆类 。豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物 ， 而芝麻是胡麻的籽种 ， 因此芝麻不属于豆类 。芝麻有黑、白二种 ， 黑者为黑芝麻 ， 白者为白芝麻 。食用时选用白芝麻为最好 。芝麻又称为脂麻 ， 胡麻 。芝麻 ， 被称为八谷之冠 。芝麻是一种油料作物 ， 榨取的油称为麻油、胡麻油、香油 ， 特点是气味醇香 ， 生用热用皆可 。【芝麻属于豆类吗】
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由于芝麻茎杆直立 ， 遮阴面积较小 ， 芝麻常用来与矮杆作物混作 。例如与甘薯、花生、大豆等作物混作 。一般在甘薯地隔1至2行沟内间作一行芝麻或每隔2至4行花生间作一行芝麻 ， 由于芝麻比较耐旱 ， 而豆类比较耐湿 ， 芝麻与豆类混作很有利于预防旱涝 。
