洞庭碧螺春 ， 我国著名的绿茶之一 ， 条索纤细 ， 卷曲如螺 ， 白毫显露 ， 银白隐翠 ， 冲泡之时 ， 恰似白云翻浪 ， 香气浓郁 ， 滋味鲜醇 ， 汤色清绿 ， 有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”的赞誉 ， 且品牌也是很多的 ， 那选择碧螺春什么牌子好呢？相关的介绍如下！碧螺春茶的品牌?1、迎客松?安徽茶叶进出口有限公司 ， 迎客松 ， 知名（著名）茶业企业 ， 安徽省著名商标 ， 安徽省出口名牌 。?2、西湖?杭州茶厂有限公司的前身为浙江省杭州茶厂 ， 始建于1949年6月 ， 素有"东方第一茶厂"之美誉 。?3、张一元?张一元品牌 ， 隶属于北京张一元茶叶有限责任公司 ， 知名（著名）茶业品牌 ， 花茶知名品牌 。?4、青城?青城茶叶品牌成立于2003年 ， 隶属于四川都江堰青城茶叶有限公司 。在同行业中享有极高的信誉 。?5、卢正浩?杭州正浩茶叶有限公司 ， 始于1933年 ， 正宗西湖龙井茶的杰出代表 。?6、艺福堂/EFUTON?杭州艺福堂茶业有限公司 ， 花草茶知名品牌 ， 互联网茶叶影响力品牌 ， 杭州市著名商标 。?7、中闽飘香?厦门中闽茗茶业有限公司工厂坐落于安溪县感德镇 ， 主要从事安溪铁观音的生产、批发及网上销售 。8、清承堂?清承堂茶叶品牌隶属于浙江清承堂茶叶有限公司 ， 浙江清承堂茶叶有限公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神 。?9、乐品乐茶?乐品乐茶品牌隶属于安徽中联茶叶进出口有限公司 ， 于2010年3月正式成立 ， 公司总部坐落于安徽芜湖市外包产业园内 。?10、忆江南?杭州忆江南茶业有限公司是专业从事农产品开发 ， 茶叶深加工的企业 。?碧螺春采摘标准?洞庭碧螺春强调不采单芽 ， 只采一芽一叶初展 。而仿制的高档碧螺春以单芽为主 ， 很少部分是一芽一叶 ， 或全部是单芽 。?碧螺春加工工艺?洞庭碧螺春加工工艺分高温杀青、热揉成形、搓团显毫、文火干燥 。其特点是“手不离茶 ， 茶不离锅；连续操作 ， 起锅即成”的一锅到底加工工艺 。而仿制碧螺春采用小型名茶杀青机械 ， 或锅杀青后起锅冷揉 ， 慕本上不采用一锅到底的加工工艺 。由于加工工艺有所不同 ， 造成洞庭碧螺春和仿制碧螺春在外形色泽、条索形态以及茸毫分布上有所差别 。洞庭碧螺春与仿制碧螺春产地生态环境的区别?洞庭碧螺春的茶树都间种在枇杷、杨梅、橘、梅、银杏、板栗等果树下 ， 由于果树遮阴 ， 茶树芽叶内氨基酸含量特别多 ， 据茶科所测定为368毫克 ， 而龙井只有251毫克 ， 是龙井43的1.47倍 。所以洞庭碧螺春的滋味与仿制碧螺春相比特别鲜爽 ， 同时受四季花果的熏陶 ， 洞庭碧螺春茶的滋味带一种甜美的花果香味 。产地牛态环境的不同 ， 使洞庭碧螺春和仿制碧螺春在内质的香气、滋味、汤色上造成了差异 。?区分洞庭碧螺春和仿制碧螺春的方法?1、茸毛：洞庭碧螺春茶的茸毛是竖立在芽叶上将茶条遮掩 ， 而仿制碧螺春的茸毛较蓬松地黏附在茶条上 ， 或成团脱离芽叶散布在茶叶之中 。?2、色泽：洞庭碧螺春由干热揉 ， 茶条色泽绿而泛黄 ， 呈嫩绿色较鲜活 。而仿制碧螺春由于是机器杀青 ， 茶条色泽绿而发青 ， 呈青绿色 ， 有的呈墨绿色 ， 缺乏鲜活感 。?3、条素：洞庭碧螺春条素纤细 ， 形态像蜜蜂的腿那样弯曲 ， 而仿制碧螺春大都是机器揉捻 ， 条素较松 ， 茶条较直 ， 形态呈圆球形卷曲 。?4、汤色：洞庭碧螺春茶汤色泽较浅呈碧玉色或嫩绿色 。而仿制碧螺春茶汤色泽发青较深 ， 有的呈青绿色较黄暗 。?5、香气：洞庭碧螺春香气清雅持久似果香 ， 仿制碧螺春香气较低带青草气的香气较浓 ， 但明显带品种香 ， 较浓俗不清雅 。?6、滋味：洞庭碧螺春滋味鲜嫩爽口 ， 如吃新鲜水果 ， 回味甜醇 ， 而仿制碧螺春一般带青涩味 ， 回味发苦 ， 有的发麻 。?7、叶底：洞庭碧螺春芽叶瘦小都是一芽一叶 ， 色泽呈嫩黄绿色较匀亮 。而仿制碧螺春芽叶肥壮 ， 绝大部分芽叶单芽 ， 色泽呈青绿色 。?8、冲泡对比：先冲开水于碗或玻璃杯中 ， 投入3克左右碧螺春茶 ， 洞庭碧螺春条素细紧即刻下沉 。而仿制碧螺春由于条素较松 ， 一部分会浮在上面 ， 吸水后慢慢下沉 ， 个别芽、叶一直漂悬在水面上 ， 而洞庭碧螺春是不允许有芽叶浮在水面上的 ， 再看茶条色泽是嫩绿还是发青 ， 并结合品尝香气、滋味进行确认 。总之 ， 品牌之所以是品牌 ， 肯定是有自己独特优势存在的 ， 因此大家可以根据自己的需要选择适合自己的品牌喔！
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