很多人去餐厅时 ， 都喜欢要一道红烧猪蹄 ， 它颜色红润 ， 香气诱人还能美容和滋养身体 ， 大多数人都喜欢吃 ， 有些人还想自己在家中制作 ， 但是却不知道应该怎么做 ， 一会我就把红烧猪蹄的做法大全写出来 ， 你们看过以后也就能学会红烧猪蹄的做法了 。
文章插图
红烧猪蹄的做法 红烧猪蹄的做法大全红烧猪蹄的材料
制作红烧猪蹄时需要准备猪蹄两个 ， 土豆适量 ， 草果和山楂以及陈皮与桂皮和八角等香料也适量 ， 最后还要和准备适量的冰糖和生抽以及食用盐 。
红烧猪蹄的做法步骤
1、把猪蹄洗好以后切成小块 ， 然后泠水下锅 ， 加热烧开以后煮制几分钟 ， 取出 ， 把血水倒掉不要 。
2、炒锅中放油加入姜片炒出香气 ， 把煮好的猪蹄倒入进去煸炒 ， 炒到猪蹄表面发黄以后取出放入砂锅中 ， 再加入料酒和生抽以及老抽和水与冰糖以及准备好的香料 ， 开始炖制 。
【红烧猪蹄的材料和做法步骤】3、把土豆去皮以后切成块状 ， 在猪蹄炖制一个小时以后把土豆入锅 ， 接着用小火慢慢的炖到土豆软糯 ， 再把火力凋大 ， 进行收汁 ， 收汁完成以后 ， 红烧猪蹄也就可以出锅了 ， 出锅装盘以后撒上少量香葱末 ， 即可上桌 。
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