介绍桑葚几种常见的食用方法
【介绍桑葚几种常见的食用方法】桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，又叫桑果、桑枣等 。桑葚既可当水果食用，又能入药 。中医认为，桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，主要有滋肝益肾、滋阴养血、生津止渴、润肠通便等功效，可治疗阴血不足导致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、大便干结等症 。
桑葚的营养价值高，除含氨基酸、维生素等成分外，还富含矿物质，其中铁含量较高 。药理研究表明，桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血脂、护肝等功效 。临床应用发现，桑葚能升高血红蛋白、红细胞数等，对营养性贫血出现的食欲不振、乏力、头晕眼花、心慌气短等都有改善作用 。
鲜桑葚吃法多样，比如可直接嚼食、煎水代茶饮、煮粥、煎膏、泡酒等等 。下面介绍桑葚几种常见的食用方法：
桑葚饮：鲜桑葚40克、冰糖20克，鲜桑葚加水2碗煎至1碗，用冰糖调味服用 。可补肝益肾、养阴润燥，尤其适合神经衰弱、失眠、习惯性便秘者及肠燥便秘的老年人食用 。
桑葚膏：桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火煎膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10~15克，每日2~3次 。适用于阴血亏虚所致的须发早白、头晕目眩、女子月经不调、闭经等 。
桑葚酒：鲜桑葚500克，米酒1000毫升，将桑葚在米酒中浸泡1个月后饮服，每日饮2次，每次10毫升，至到饮完为止 。本品可辅治慢性贫血、风湿关节痛，且有改善性功能、延缓衰老、养颜等保健功能 。
桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用 。糖尿病患者，食用桑葚不宜加糖 。
