枸杞子的药膳及食疗方
枸杞子是一味常用的补肝益肾中药， 中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、遗精等病症 。现代医学研究认为：枸杞有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、抗疲劳等作用 。
【枸杞子的药膳及食疗方】枸杞子味甘平补，既可以单独服用，也可根据不同季节，与味甘微温之品同时服用 。
春季枸杞子可配黄芪水煎服，助人阳气生发，起养阴益气之功；配黄精，则补阴之中有助阳之力 。夏季枸杞子配菊花、金银花、绿茶以开水泡服，可明目清肝、祛热解毒、消解疲乏 。秋季吃枸杞子炖雪梨、川贝、百合汤，有清火润肺止咳的作用 。冬季枸杞子能够平补阳气，宜与桂圆、山药等搭配煮粥，也可配伍羊肉入菜，有补肾御寒之效 。
枸杞子的药膳及食疗方：
滋补肝肾方 用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等 。枸杞子30克，冬虫夏草10克，百合50克，文火慢煮约20分钟，加入猪肝或羊肝500克及调料适量，再煮约20分钟，分次吃肝喝汤 。
养肝明目方 适用于因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等 。枸杞子100克，女贞子100克，杭菊花50克，焙干，共研细末或装入胶囊，每日两次，每次服10克 。
枸杞粥 枸杞子30-60克，粳米100克 。可少量添加豆豉，同煮为粥，再以葱白、盐等进行调味，每天可吃两次，作为早晚餐食用，能起到补肾益精，养血明目，缓解腰膝酸软，眩晕健忘，肝肾不足的作用 。久服亦可壮阳 。
枸杞鸡 炖鸡时也可使用枸杞，具体将枸杞约15克装入鸡的腹中，葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量，上屉加盖，武火蒸2小时左右取出，去姜、葱，加味精 。饮汤食肉，可以滋补肝肾，可以改善失眠多梦、健忘、腰膝酸软、遗精等症 。
枸杞肉丝 取枸杞子100克，精猪肉500克，青笋100克，将猪肉、青笋切丝，炒锅烧热加油，放入肉丝、笋丝，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精各适量，最后放枸杞子翻炒几下即可 。功能滋阴补肾、养血明目，适用于血虚眩晕、心悸、视力模糊及体弱乏力神疲等症 。
枸杞子虽然是好东西，但并不是所有人都可以吃 。对于正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。枸杞子的保存宜干燥、通风，忌高温、虫蛀 。用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮，外观鲜红，选购时应注意不可单纯注重外表 。
推荐阅读
- 荷兰的特点
- 金匮蜘蛛散之主要成分 袋蜘蛛的药用常识
- 现代名人名字的含义和故事
- 欢乐豆是什么
- 怎样提高免疫力 10个坏习惯会降低免疫力
- 如何学好生物的方法和技巧
- 广南皇姑庙的来历
- 买始发站的票可以从中途上车吗
- 关于赤小豆通乳的作用
- 颐和园的主要特点