做寿司一定要寿司醋吗
做寿司一定要寿司醋，因为放醋拌米饭是做寿司不能缺少的一步，当然也可以根据口味百不同来选择放不放醋 。放醋可以使米粒分散，不沾手，好摊在海苔 。再配上鱼，肉松，醋可以遮住鱼的腥味，所以放醋还是很好的 。
【做寿司一定要寿司醋吗】寿司是一种日本传统美食，源于中国的鱼脍，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司 。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼” 。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法 。
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