所谓山头茶指的是一片相对面积较大的茶产区出的茶 ， 比如布朗山、易武、南糯山、东半山、西半山之类的 。它的制作也就是将这一片地区的各种茶掺和到一起拌匀压制而成 ， 这种茶我们就称之为山头纯料茶 。山头纯料茶的优点在于它能将这片地区的茶的特点综合表现出来 ， 有比较强的地域特征 ， 辨识度比较高 ， 而缺点就是它的层次感有些欠缺 ， 因为每个山头都有各自的优点和不足之处 ， 没有100%完美的茶 。人们为了追求尽可能的完美 ， 发展出了拼配茶 ， 也就是将各个不同山头的茶按比例拼配在一起 ， 取长补短 ， 制作出一款既有自己特点 ， 又能达到一个各方面都比较平衡的茶 。我的建议是：如果你才入普洱的门 ， 并不清楚各山头茶的特性 ， 那就应该从山头纯料茶开始 ， 等搞清楚各山头的茶的特性之后 ， 再去接触拼配茶 。也许这个时候你也能拼配出几个你喜爱的茶 ， 这确实是一种很大的乐趣 。当然如果你特别喜欢某几个山头的纯料茶 ， 也可按照自己的喜爱去追求 ， 这也是一种玩法 。水无常形 ， 人无定势 ， 不必拘泥于任何套路 ， 自己喜欢才是最好的 。
推荐阅读
- 期刊名称是指什么
- 2019问答 普洱熟茶发酵程度和后期转化有什么关系？
- 2019问答 为什么普洱茶要压制成茶饼？其他茶也可以压饼吗？
- 2019问答 普洱熟茶的地域特征不明显，那还有看产区的必要吗？
- 2019普洱茶滞销，市场仍有炒作之风，什么时候可以收存好茶？
- 2019问答 什么样的茶才是真正的野生古树普洱茶？
- 雾锁山头山锁雾天连水尾水连天意思 雾锁山头山锁雾天连水尾水连天是什么意思
- 2019问答为什么很多人觉得普洱熟茶才叫普洱茶？
- 2019问答 为什么很多人说普洱茶就得有霉味或陈仓味？
- 2019母乳喂养周：母乳喂养 生命之源