如何吃才能营养又健康 ， 如何吃才能年轻又长寿 ， 如何吃才能摆脱身体亚健康 。针对不同人群 ， 分不同季节 ， 刘纳老师还用身边最常见的食材 ， 帮助读者掌握最实用和朴实的养生智慧 ， 教读者吃得营养健康、活得舒心开心 。尤其是 ， 书中还有关于春节吃饭与养身的智慧 ， 读者马上可以现学现用 ， 开开心心过春节！
春节吃饭的智慧 吃冷饭、喝冷酒
每年春节在医院里值班 ， 我都能遇上几例因为吃冷饭、喝冷酒而导致急性胰腺炎来就诊的 。
寒冷天气加上过冷食物进入胃肠的冷刺激 ， 导致血管收缩、循环不畅、消化系统功能紊乱 ， 容易诱发胆囊内胆汁反流 ， 引发急性胰腺炎 。
在我值急诊的生涯中 ， 印象最深的是一个非常壮实的小伙子 ， 因为喝了几瓶凉啤酒 ， 结果就进了ICU(重症加强 ， 护理病房) ， 花了三十多万 ， 不过 ， 还好 ， 总算捡回条命 。
春节吃饭 ， 最容易着凉 ， 吃不热乎 。
这光景吃饭 ， 都是亲人或朋友相聚 ， 叙旧为主 ， 吃饭为辅 。
餐馆的菜上时挺热乎 ， 可毕竟是冬天 ， 一会儿就冷了 ， 想起来吃时 ， 就容易伤了脾胃 。
所以 ， 菜一上来 ， 就赶紧夹上一筷子 ， 趁热吃 ， 别耽误 。点菜时 ， 一定要少点凉菜 ， 多点底下带火、上面带汤的热菜 。
另外 ， 要提醒服务员勤换碟子 ， 避免冷的菜把热菜也带凉了 。
不仅要注意风度 且要注意温度
春节吃饭 ， 还要注意避免邪风入体 。人吃饭的时候 ， 血液都跑到肚子上 ， 其他地方的血液就相对少了 ， 营卫之气不足 ， 很容易着凉 。
所以 ， 不管是包间 ， 还是大厅 ， 坐下之后都要看看 ， 是不是在风口上 ， 如果处在“风口浪尖”上 ， 那还是换个位置为妙 。因为 ， 有时身体背后一条门缝里的风就可以让人受风寒 。
【春节养生常识 春节吃饭养身两不误】春节吃饭 ， 迎送客人是不可避免的 ， 可往往匆忙 ， 来不及穿外套 ， 非常容易着凉 。
在这里 ， 我教给大家一个保暖妙招：在衬衣里面加一件紧身羊绒背心或是棉质背心 ， 就可以很好地保护我们的前胸后背了 。
前面肚脐下面有丹田之火 ， 后背腰里藏着命门之火 ， 这两处火苗护好了 ， 人的生命力才能旺盛 。
春节全家聚餐 ， 除了要注意温度 ， 还要多点容易消化、不容易在胃肠里多停留的食物 。
老人慎吃黏性食物
我做医生 ， 经历过好多例过年时家中老人因为晚上吃多了黏性食物 ， 如元宵、年糕 ， 尤其是油炸的年糕或南瓜饼等造成夜里猝死的案例 。
这些食物不容易消化 ， 并且很难在胃里变成食糜 ， 往往会和长纤维的蔬菜、金针菇等裹在一起 ， 成为更大的食团 ， 不仅占据胃肠的空间 ， 而且会挤占周边血管 ， 甚至心脏的位置 ， 这样一来 ， 心脏得不到充足的供血 ， 就容易发生意外 。
不仅是老人 ， 就是血脂高的那种挺着将军肚的中年人 ， 心脏周边本来就长满了脂肪 ， 空间狭窄 ， 如果再被胃肠内容物所挤压 ， 就更容易发生心血管病意外了 。
所以 ， 我们经常提醒大家晚餐少吃 ， 但最重要的还有一句话：吃 ， 要吃容易消化的、不占地儿的、走得快的食物 。鱼肉、羹类等都是适合孝敬老人的食物 。
过年多喝粥
过节 ， 最辛苦的是胃 。
我有一个经验 ， 不但可以使自己胃肠不累 ， 还能精力旺盛：除了大餐 ， 基本喝粥 。
不在外边吃的时候 ， 就在家里做些南瓜粥、玉米渣粥或小米粥养养胃 ， 里面加些糯米、山药 ， 既能增加热量 ， 又可以护胃养胃 ， 口感还好 。
万一觉得肠胃有热、积食了 ， 就买来一箱雪莲果 ， 每天饿了、渴了就吃它 ， 空空肚子 。
雪莲果含有大量水溶性纤维、果寡糖和20种人体必需的氨基酸 ， 还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富的矿物质 ， 热量极低 ， 可以清凉退火、清血解毒 。
生吃还很方便 ， 像脸上长痘痘、便秘、小便发黄等都可以用它来调理 。它清肝解毒 ， 养颜美容 ， 非常适合糖尿病人和减肥者食用 ， 也是我家里冬季必备的排毒撒手锏 。
当然 ， 饭店里也可以点到用它做的雪莲肉丝或排骨炖雪莲块 ， 同样滋补又去火 。
喝酒护胃的诀窍
过年少不了喝酒 ， 欢乐一下也是可以的 ， 毕竟平时见亲人和发小的机会不多 ， 这时喝酒 ， 心情愉快 ， 没有压力 ， 但酒毕竟是酒 ， 喝多了还是要醉的 ， 肝脏解毒压力会很大 。
奉劝诸位少喝 ， 似乎不太实际 ， 那就多吃点解酒的好东西来提前预防或亡羊补牢 。
喝酒前 ， 先点一杯热牛奶或是一扎热的玉米汁或山药汁 ， 可以把胃先护起来 ， 避免酒精的刺激也减少酒精的吸收 。
然后 ， 凉菜可多吃些老醋蛰头之类带醋的或是生的蔬菜沙拉 ， 喝酒时多夹几筷子豆制品 。
最后 ， 可以要杯番茄汁、白菜汁等喝 ， 用其中的抗氧化成分把酒精毒素清除出去 ， 切记不要喝人工饮料 ， 里面的添加剂和太多的精制糖 ， 反而会破坏体液的酸碱平衡 ， 使你的胃雪上加霜 。
我们常说 ， 五脏六腑舒坦了 ， 人就舒坦了 。
心、肝、脾、肺、肾这五脏是粮仓 ， 贮藏精气;胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦是粮食的物流通道 ， 负责消化食物 ， 吸取其精华 ， 排除其糟粕 。
而西方医学家还提出“腹脑”的概念 ， 意思是说 ， 腹部脏器也有思想 ， 也有分泌 ， 也可以传达和接收信号 。所以 ， 爱护我们的六腑兄弟很重要！您过年了 ， 欢乐了 ， 也得让它们有时有晌、平衡负荷 ， 不能负担太重 。
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