擀面皮是什么做的
【擀面皮是什么做的】擀面皮是用面粉做的 。擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃 ， 尤以西府宝鸡地区为最佳 ， 宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃 。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来的 。擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点 ， 是关中西府小吃代表之一 ， 也是西北最具民族风味的食品之一 。
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