珍珠菇是原产日本 ， 世界五大人工栽培的食用菌种之一 。因为这个菌菇的表面会出现珍珠般的纹理 ， 所以叫做珍珠菇 。下面就来看看珍珠菇的做法 。
【珍珠菇的做法】
文章插图
珍珠菇的做法一、珍珠菇黄焖鸡第一步：选择三黄鸡 ， 珍珠菇和木耳 ， 调料用小米椒末 ， 大蒜 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽等调料 。第二步：将三黄鸡清洗后切成块 ， 之后放入姜粉 ， 蚝油和料酒腌制起来 。第三步：珍珠菇和木耳先用木耳泡发 ， 之后清洗下 。第四步：锅中放入油后加热下 ， 之后放入小米椒末和葱末 ， 蒜末爆香锅子 。第五步：放入鸡块后翻炒均匀 ， 之后水分会被煸炒出来 ， 等到微微变黄后放入木耳和珍珠菇 。第六步：再加入水和啤酒 ， 以及黄酒 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽和冰糖 。第七步：中火烧二十分钟 ， 收汁后加入尖椒翻炒匀即可 。
二、小白菜珍珠菇炒肉末第一步：准备珍珠菇 ， 小白菜 ， 猪肉末 ， 油和盐 。第二步：将所有食材清洗干净 ， 珍珠菇泡发 ， 小白菜切段 。第三步：锅中倒入油后加入肉末翻炒 。第四步：加入珍珠菇和适量的水 ， 翻炒后将汤汁烧开 。第五步：加入小白菜翻炒均匀 ， 滴入香油和盐 ， 炒匀入味即可 。
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