温州菜胡萝卜
1、颜色不同
红胡萝卜：肉质根紫红色 。
黄胡萝卜：外皮及根肉均为桔红色 ， 又称红萝卜、黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、胡芦菔金、赤珊瑚、黄根、甘笋、金笋、红菜头（闽南语、客家语）等 。
黄胡萝卜
红胡萝卜
2、形态特征不同
红胡萝卜：一般叶片11～14片 ， 肉质根紫红色 ， 入土部分占84%左右 ， 长圆筒形 ， 平均根长15厘米 ， 最长23厘米 。平均横径4.2厘米 ， 最粗可达6厘米 。平均根重188克 ， 最重达480克 。水分多 ， 味甜 ， 肉质细嫩 ， 生熟食均可 。
黄胡萝卜：植株高约70厘米 ， 叶片大 ， 浅绿色；根长圆锥形 ， 长16～17厘米 ， 外皮及根肉均为桔红色 ， 单根重150～200克 。根肉质脆 ， 水分多 ， 味略淡 ， 品质中等 ， 宜熟食 ， 耐热 ， 抗病 ， 较耐旱、贮藏性较差 。
3、栽培不同
红胡萝卜：每亩施腐熟的农家肥5000公斤或优质人粪尿3000公斤 ， 每亩用种500克 。当地春播4月中、下旬 ， 夏播7月上旬 。山旱地种植 ， 出苗后30天锄草间苗 ， 3叶时进行第2次锄草 ， 按15厘米间距定苗 ， 当萝卜长到筷子粗时 ， 进行第3次锄草 。追肥时可用碳铵或尿素 ， 不可用硝铵 。
当地最早上市于8月中旬 ， 大量上市于9月下旬 ， 一般每亩产3000公斤 ， 最高可达4000公斤 。耐旱、抗病、耐藏 。
黄胡萝卜：露地直播于6月下旬播种 ， 平畦撒播或高垄条播均可 。亩用种量1～1.25公斤 ， 株行距平畦撒播为10厘米见方 ， 垄播10厘米×50厘米(每垄2行) ， 9月下旬至10月上旬收获 ， 一般亩产1500～2000公斤 。
参考资料来源：搜狗百科-黄胡萝卜
参考资料来源：搜狗百科-透心红胡萝卜
【温州菜胡萝卜】胡萝卜
伞形科(apiaceae)草本植物 ， 学名为daucus carota ， 通常两年生 ， 直根可食 。常见品种中 ， 根呈球状或锥状 ， 橘黄色、白色、黄色或紫色 。原产阿富汗及邻近国家 。
1、名字不一样 ， 颜色不一样 。2、从外表上看 ， 胡萝卜一般成桔黄色 ， 而红萝卜则是鲜红或是紫红色 ， 营养价值也不同 ， 胡萝卜要高于红萝卜 ， 不过不管是红萝卜还是胡萝卜 ， 最好不要生吃 ， 对肠胃不好哦 。3、胡萝卜的品种很多 ， 按色泽可分为红、黄、白、紫等数种 ， 我国栽培最多的是红、黄两种 。呵呵 ， 其实我们一般吃的大多数都胡萝卜希望对你有用 ， 祝你好运 ， 天天开心啊 。新年快乐 ， 万事如意
颜色不一样 ， 味道不一样呗
