西湖既是旅游胜地 ， 又是茶叶的次要产区 。?这里产茶已有一千二百多年的历史 。唐代陆羽著的《茶经》中已有“杭州钱塘天竺 ， 灵隐二寺产茶”的记载 。到了宋朝 ， 宝云山出产的宝云茶、下天竺香林洞出产的香林茶和上天竺白云峰出产的白云茶 ， 都被列为“贡茶” 。西湖龙井茶产地遍及西湖四周的群山 ， 其中又以狮峰、龙井所产的茶叶质量最佳 。这里峰峦崎岖 ， 溪流涓涓 ， 林木葱郁 ， 气候怡人；四季分明、雨量平均 ， 特殊在春茶期间常常细雨蒙蒙 ， 漫山遍野云雾旋绕 ， 营建出茶树生长发育特殊需求的“天时地利” 。?西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究 。?每年春天 ， 茶农分四次按档次采摘青叶 ， “清明”前三天采摘的称“明前茶” 。此茶的嫩芽初迸 ， 好像莲心 ， 故又叫“莲心茶” ， 一斤干茶有三万六千颗嫩芽 ， 是西湖龙井茶中的珍品 。清明后到“谷雨”前采摘的叫“雨前茶” ， 这时 ， 茶柄上长出一片小叶 ， 外形似旗 ， 茶芽稍长 ， 外形似枪 ， 故又称“旗枪” 。“立夏”时采摘的叫“雀舌” 。再过一个月采摘的茶 ， 谓之“梗片” 。西湖龙井茶的加工炒制 ， 因原料等级不同 ， 加工技术也不尽相反 ， 产品各有特征 。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制 。鲜嫩的条芽 ， 在八十度的温度下加工 ， 要求保持茶叶的颜色、香味和美观 。炒茶每锅一次只能炒二两 ， 一个熟练的炒茶能手 ， 一天只能炒二斤多干茶 。西湖龙井茶品质特征?西湖龙井茶外形扁平挺直 ， 大小长短匀齐 ， 象一片片兰花瓣 ， 色泽嫩绿或翠绿 ， 艳丽有光 ， 香气清高鲜爽 ， 味道甘甜 ， 有新颖橄榄的回味 。冲泡于玻璃杯中 ， 茶叶嫩匀成朵 ， 一旗一枪 ， 交错相映 ， 茶汤清碧 ， 悦目动人 。?喝西湖龙井茶好处?西湖龙井茶中含有很多种类的维生素 ， 人体每天新陈代谢所需的维生素通过2-3杯就能得到足够的补充 ， 西湖龙井茶的功效还有延缓衰老和避免人体水分消减 ， 平时多喝西湖龙井对人体健康是很有帮助的 ， 让机体更加的强壮 。老人家的身体是最弱的 ， 爱护父母 ， 爱护他们的健康 ， 还家园美丽的笑容 ， 我在努力 。?嘌呤碱存在利尿、强心等多种功能 ， 酒后喝一杯龙井茶通过利尿可加快酒精排出 ， 到达解酒的目的 。这也是西湖龙井茶的功效呢 ， 龙井茶对人体的保健功能有高兴感化 ， 抑菌消炎感化、消除烟酒迫害的感化 ， 帮忙消化、下降血糖及血压和防辐射感化等等 。是以 ， 人们常常饮用龙井茶 ， 不只是物资精力享用 ， 并且也是健身防病的一种有用路子 。?龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分 ， 均比其他茶叶为多 ， 营养丰富 ， 具有多种功效 。若以杭州虎跑泉水冲泡 ， 香清味冽 ， 号称杭州“双绝” 。西湖龙井茶价格多少?清明过后 ， 天气转暖 ， 跟着一路变化的还有西湖龙井的价格 。市场上已出现大批龙井新茶 ， 且都号称是“正宗”西湖龙井 ， 但价格差距却相距甚远 。因为没有统一标准 ， 又有很强的稀缺性 ， 所以西湖龙井价格犹如迷雾 。质地最好的茶叶曾被炒到几万乃至十几万一斤 ， 3000元/斤的也许能买到好茶 ， 可又和几百元一斤的茶有多少区别?西湖龙井茶如何鉴别品质?1、辨色绿?正品的西湖龙井茶为绿黄色 ， 手感光滑 ， 反之 ， 色泽枯黄、外形松散粗糙 ， 质量低次 。?2、闻香郁?西湖龙井茶香味浓郁 ， 香郁若兰 ， 即是“兰花豆”香 ， 香气好西湖龙井滋味通常是较鲜爽 ， 而香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感 。?3、品味醇?真正的西湖龙井茶口感“香郁”而复“醇厚” ， 有一股清雅甜味儿 ， 而假的龙井茶是没有香甜和醇厚质感的 ， 这个很容易分辨出来 。4、观形美?观看龙井茶叶的外形 ， 真正的西湖龙井茶外形均匀整齐、色泽翠绿光滑 ， 反之 ， 外形松散粗糙 ， 色泽枯黄 。
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