大白菜是人们冬天最常吃的一种蔬菜 ， 它价格不高 ， 营养丰富 ， 而且食用方法也有很多种 ， 大多数人都喜欢食用它 。但是有些人购买的大白菜很容易变质口感也不太好 ， 这让人们特别烦恼 ， 怎么才能挑选到好吃的大白菜呢？下面小编就为大家具体说一说 。
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怎么挑选大白菜 1、看外表挑选大白菜
平时大家购买大白菜时 ， 一定要先看它的外表 ， 如果大白菜外表的叶子校新鲜 ， 嫩绿 ， 而且包裹的很结实 ， 并且没有病虫害存 ， 那么大家就可以放心购买 ， 这样的大白菜不但新鲜 ， 口感也会比较出色 。
2、看中间的叶子的挑选大白菜
平时购买大白菜时 ， 只看表面也不够 ， 应该看看它中间的叶子 ， 因为很多白菜在生长期间 ， 由于种种原因会出现烧心的情况 ， 外表看着挺好 ， 其实内里已经出现了腐烂 。大家购买白菜时可以从头部看看它叶子 ， 有没有黑点 ， 如果有黑点是一定不能购买的 。
3、根据上市时间挑选大白菜
【怎么挑选大白菜 挑选大白菜的方法技巧】大白菜有多个不同的品各 ， 它们的上市时间也是各不相的 ， 每年九月上市的白菜是早熟品种 ， 它宜随吃随买 ， 不宜储存 ， 而在十一月上市的白菜则多为青口菜 ， 当时购买以后食用口感不好 ， 但是宜储存 ， 储存以后口感会变好 ， 适合大家冬天大量购买储存以后食用 。
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