众所周知，黑茶是一种可以长时间保存的茶叶，随着茶叶存放年份的变化，口感变化也跟着会很大 。新茶的口感和功效可能稍差一些，却仍然是六大茶类中的佼佼者，那大家知道黑茶老茶和新茶的区别有哪些吗？具体如下！黑茶老茶和新茶的区别?黑茶的越陈越香，不仅表现在口感上，更表现在其有益物质由大分子变成小分子，更利于吸收 。所以才有越陈越香，越陈价值越高 。当然也并不是说只有老茶才能喝，黑茶最大的特点，就是您能让每一位体验者，品尝到时间的味道，时间愈久，愈如初见，怦然而心动，宛如初恋 。黑茶保存方法?1、生石灰贮存法?选用干燥、封闭的陶瓷坛，且放在干燥、阴凉处，将安化黑茶用薄牛皮纸包好并扎紧，然后分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋好每隔1-2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质 。?2、化学贮存法?首先将安化黑茶用袋子装好，接着选用较厚的塑料袋，然后将除氧剂放置在其中一个角里，进行固定，后我们将茶叶袋封号，一般情况下除氧剂会在两天之内会将茶叶的氧气全部吸收掉，这样可以实现除氧封存，如此一来效果很好哦 。?3、冷藏贮存法?将含水量在6%以下的安化黑茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃左右 。?4、暖水瓶贮存法?将安化黑茶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布;适用于家庭保管茶叶 。?5、木炭贮存法?我们可以将两斤木炭倒进小布袋中，然后将它放置在瓦坛或小口铁箱的下面，接着将安化黑茶包装好放置在瓦坛或者是铁箱中，然后将坛口封起来，一般情况下，每个月换一次布袋就行了 。黑茶的保存注意事项?1、阴凉忌日晒?日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，导致日晒味，长时间无法消失 。?2、通风忌密闭?通风有助于茶品自然氧化，同时可适当吸收空气水分加速茶品湿热氧化 。不能用塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能好的包装材料进行包装储存 。?3、开阔忌异味?茶叶具有极强的吸附性，不能与异味物质混放，要放在开阔而通风透气的坏境中 。综上所述，黑茶是一种发酵程度很高的茶叶，在保存的过程中黑茶的内质会逐渐发生变化，所以与新茶相比是存在一定的差异的，当然的，最主要的是区别还是在功效上面的区别！
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