营养核桃的功效与作用
营养核桃的功效与作用
说到核桃的功效和作用大家第一个肯定想到补脑，但核桃为什么能补脑呢？原因不是因为长得像大脑，而是含有了能够补脑的营养成分 。
核桃为什么能补脑？老人家是这样回答的：因为核桃长得像人的大脑所以能补脑啊 。从科学的角度上来说，“以形补形”这种说法是没有科学依据的，但核桃确实能补脑，原因如下：
1、抗氧化物质
人体在日常生活中长期与外界接触，进行物质交换，体内就会产生自由基，科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联 。抗氧化物质就能硬直自由基在人体内的形成，抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的 。科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害 。
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