鲍鱼是一种营养丰富的珍贵海产品 ， 随着现在海产养殖的推广 ， 鲍鱼也变得更加经济实惠 ， 家家户户都可以在市场上选购到实惠又优质的鲍鱼了 。做好鲍鱼的方法很多 ， 下面就要看看鲍鱼的做法大全 。
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鲍鱼的做法大全【鲍鱼如何做好吃 鲍鱼的做法大全】一、鲍鱼的做法大全——清蒸鲍鱼
第一步：鲍鱼肉300克 ， 姜葱 ， 老抽 ， 蚝油 ， 糖 ， 料酒 ， 盐和水淀粉 。
第二步：将葱姜丝 ， 撒在鲍鱼肉上 ， 加入料酒 。
第三步：隔水上锅蒸五分钟 。
第四步：糖 ， 生抽 ， 水淀粉和蚝油一起调成调味汁 。
第五步：热锅后加入少许油 ， 将调味汁倒入锅中加热 。
第六步：蒸好的鲍鱼肉摆好盘 ， 淋上烧热的调味汁即可 。
二、鲍鱼的做法大全——鲍鱼蒸蛋
第一步：鸡蛋一个 ， 鲍鱼肉200克 ， 葱丝 ， 红椒末 ， 高汤一碗 ， 盐和酱油 。
第二步：鸡蛋打散后 ， 加入高汤 ， 调入盐搅拌均匀 。
第三步：将鸡蛋碗盖上保鲜膜上锅蒸五分钟 。
第四步：完全清洗鲍鱼肉 ， 将鲍鱼内脏去除掉后放入开水汆烫下 。
第五步：鲍鱼肉表面划上几刀 ， 并放入微微凝结起来的鸡蛋中 。
第六步：重新付上保鲜膜 ， 再蒸直到蒸熟 。
第七步：蒸好的鸡蛋羹取出 ， 浇上酱油 ， 葱花和红椒末 。
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