温州和菜冷菜
凉菜的做法
主料黄瓜2根
辅料花椒粒适量 盐适量 白醋适量 干辣椒适量 白糖适量
做法
1.首先将黄瓜切去头尾 ， 隔一毫米连切五刀 ， 第五刀切断 ， 装入碗中 ， 放两勺盐拌匀 ， 腌制15分钟洗净 。
2.干辣椒切节 。
3.锅中倒入油 ， 下入花椒粒、干辣椒煸香 ， 倒入适量清水 ， 白醋 ， 再加半勺白糖拌均匀 ， 煮开后 ， 倒入碗中 ， 放凉 。
4.准备好碟子 ， 将切好的黄瓜装入碟中 ， 淋入调好的碗汁即可
主料包菜300g
辅料油适量 盐适量 辣椒油适量 凉菜调料适量 生抽适量 蒜适量 醋适量
做法
1.包菜切丝
2.加适量盐和凉菜调料 。
3.再加适量醋和生抽
4.在放入一勺辣椒油拌匀 。喜欢吃香油的可以滴上一点 。
5.拌好的凉菜腌制5分钟装盘即可
主料凉粉300g 熟花生米15g
辅料香菜5g 葱花3g 大蒜5g 鲜贝露10g 糖3g 盐2g 香油5g
做法
1.准备好所有的食材 。
2.香菜切碎 ， 葱切花 ， 蒜切末 ， 全部放入一个小碗中 。
3.凉粉洗净切条 ， 也放入一个大碗中 。
4.香菜碗中加入鲜贝露 ， 香醋 ， 糖,香油 ， 拌均匀 。
5.把搅拌好的料汁浇在凉粉上 。
6.再撒上熟花生米即可
主料黄瓜300g 鸡蛋80g 粉丝50g 木耳50g
辅料醋适量 盐适量 香油适量
做法
1.洗好的黄瓜
2.提前泡好的木耳 ， 洗净
3.提前泡好的粉丝
4.打好的鸡蛋饼 ， 切丝
5.切好的黄瓜丝
6.把原料都放在一起
7.配好的醋香油盐
8.倒入调料后拌匀 ， 即食
我不会~~~但还是要微笑~~~：）
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