辣椒酱有非为干和湿两种 ， 相比较新鲜的湿辣椒酱味道更辣但是也更加美味 。很多人可能多接触到的是干的辣椒酱 ， 因为保存的时间更加久 。但是其实是可以少做一些来尝尝这个更加新鲜的辣椒酱 。下面就介绍下鲜辣椒酱的做法 。
文章插图
鲜辣椒酱的做法一、基本鲜辣椒酱的做法
第一步：准备小米辣2斤 ， 盐120克 ， 矿泉水适量 。
第二步：淘洗小米椒 ， 之后沥干水后减成段 。
第三步：加入到大盆中去后用盐调味拌匀 。
第四步：在表面附上保鲜膜冷藏放置三天 ， 之后加入到搅拌机中 。
第五步：加入少许水后 ， 打成为碎泥即可 。
第六步：放入完全清洗后 ， 完全没有水油的容器中 。
二、油炒鲜辣椒酱的做法
第一步：新鲜辣椒300克 ， 盐 ， 油 ， 鸡精 ， 大酱 ， 葱姜蒜适量 。
第二步：新鲜辣椒先用刀剁碎开 ， 葱姜蒜也切末 。
第三步：锅中放入些油后 ， 加入葱姜蒜爆香 ， 再用辣椒碎末一起炒香 。
【鲜辣椒酱如何做好吃 鲜辣椒酱的做法】第四步：最后将大酱放入锅中炒匀后加入盐和鸡精就完场油炒辣椒酱了 。
三、鲜辣椒酱的做法贴士
可以考虑在制作辣椒酱的时候放些花生碎 ， 芝麻等香料 ， 这样辣椒酱就变得更加香浓好吃 。
推荐阅读
- 如何练习马甲线
- 鲜猴头的做法 鲜猴头怎么做好吃
- 螃蟹如何保存
- 辣椒油如何做 凉皮辣椒油的做法
- 柠檬干的功效与作用 柠檬干的药用价值
- 爸爸妈妈如何DIY自制胎毛笔
- 河蚌汤如何做好吃 河蚌汤的做法教程
- 初夏如何拥有好睡眠 这5点需注意
- 发财树如何养殖
- 阳虚体质 如何防治阳虚体质