碧螺春 ， 产于江苏省苏州市太湖洞庭山 。太湖地区土壤质地比较松疏很适合茶树的生长 。由于茶树种植与果树之间 ， 所以生产出来的碧螺春带有特殊的花果香味 。在金庭镇当时称之为西山镇 ， 在西山镇中有十二个行政村都种植茶叶 。主要的茶区在东村、衙甪里、缈村等一带 。剩下的其他各个村落也有所产量 。而东山镇中以碧螺、双湾、杨湾、陆巷、莫厘五个村为主要产区 ， 碧螺春茶属于绿茶?碧螺春 ， 属于绿茶 ， 茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个 。炒成后的干茶条索紧结 ， 白毫显露 ， 色泽银绿 ， 翠碧诱人 ， 卷曲成螺 ， 产于春季 ， 故名“碧螺春” 。此茶冲泡后杯中白云翻滚 ， 清香袭入 ， 是中国的名茶 。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干 。?碧螺春茶产地在哪里?在金庭镇当时称之为西山镇 ， 在西山镇中有十二个行政村都种植茶叶 。主要的茶区在东村、衙甪里、缈村等一带 。剩下的其他各个村落也有所产量 。而东山镇中以碧螺、双湾、杨湾、陆巷、莫厘五个村为主要产区 。两个针产出的产业越有294.7吨 ， 其中碧螺春产量有152.3吨 。?洞庭湖的传说非常古龙 ， 历史文献资料中就记载着这么一句话：洞庭中西尽处 ， 有仙人茶 ， 乃树下之苔藓也 ， 四皓采以为茶 。碧螺春品质特征?洞庭山碧螺春条索紧结 ， 卷曲如螺 ， 白毫毕露 ， 银绿隐翠 ， 叶芽幼嫩 ， 冲泡后茶味徐徐舒展 ， 上下翻飞 ， 茶水银澄碧绿 ， 清香袭人 ， 口味凉甜 ， 鲜爽生津 ， 早在唐末宋初便列为贡品 。洞庭碧螺春茶适合用于家庭办公用茶 。?碧螺春茶的工艺?洞庭山碧螺春炒制特点：手不离茶 ， 茶不离锅 ， 揉中带炒 ， 炒中有揉 ， 炒揉结合 ， 连续操作 ， 起锅即成 。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干 。?碧螺春历史渊源?洞庭山碧螺春属于绿茶类 。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山 ， 所以又称“洞庭碧螺春茶” 。洞庭碧螺春茶已有1000多年历史 。民间最早叫“洞庭茶” ， 又叫“吓煞人香” 。相传有一尼姑上山游春 ， 顺手摘了几片茶叶 ， 泡茶后奇香扑鼻 ， 脱口而道“香得吓煞人” ， 由此当地人便将此茶叫“吓煞人香” 。到了清代康熙年间 ， 康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶 ， 倍加赞赏 ， 但觉得“吓煞人香”其名不雅 ， 于是题名“碧螺春” 。从此成为年年进贡的贡茶——洞庭碧螺春茶 。碧螺春茶作用?茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢 ， 特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥 ， 碧螺春有什么作用?防龋齿作用：茶中含有氟 ， 氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力 ， 能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石 ， 就象给牙齿加上一个保护层 ， 提高了牙齿防酸抗龋能力 。总之 ， 碧螺春属于炒青绿茶 。产于江苏省苏州市的吴县洞庭山 ， 所以又叫洞庭碧螺春 ， 由于浓香袭人 ， 当地人称吓煞人香 ， 除具有其他绿茶提神醒脑、抗癌、抗氧化、降三高、排毒养颜等功效外 ， 其茶可饮可品、可赏可评性也是独一无二的 。
