鸡蛋白菜饼的家常做法
白菜鸡蛋馅饼的做法步骤
1
白菜鸡蛋馅饼食材 。
2
剁好的白菜馅加入盐搅拌后攥去多余的水分放入小盆加入葱姜碎 。
3
鸡蛋打散，油锅热了放入鸡蛋炒成碎末 。
4
然后放入白菜馅上，放入所有的调味料 。
5
搅拌均匀后即可，可以看看口味是否合适，不行在稍微加点盐，我是白菜里已经有盐了，再加上生抽和蚝油味道几乎可以的 。
6
面团稍微揉一下 。
7
然后搓成长条切成均匀的剂子，可以切7-9个，按扁擀成皮，放入馅 。
8
包成包子 。
9
然后热锅后放入少许油转小火倒着放入包子按扁盖上盖子烙 。
10
两面着色均匀，鼓起就可以出锅了 。
11
做好的饼放入小筐中，可以避免水汽不好吃了 。
白菜饼的做法
材料
大白菜适量冬粉适量鸡蛋5颗虾皮适量香油适量盐适量胡椒粉适量冷水150g滚水100g中筋面粉400g
做法
1
将大白菜切丝,冬粉(泡水后切小段),蛋炒好放凉后放入盆中加入塩,胡椒粉,搅拌再放入芝麻油搅拌均匀后放入冰箱备用
2
面粉放去盆中,将滚水倒入,快速搅拌,再倒入冷水搅拌
3
面团很湿粘,不用过度搓揉,成团即可,让它醒30分钟,要盖保鲜膜,不然面团会干裂
4
搓成长条状,切成剂子,擀成圆薄状,包入饀料,醒20分钟左右
5
锅中放少许,放入饀饼,中火煎至两面金黄即可
6
好吃的饀饼就做好罗!
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