糖葫芦是什么意思
糖葫芦是指我国的一种传统小吃 。糖葫芦一般指冰糖葫芦 ， 天津人将其称作糖墩儿 ， 而凤阳人则将其称作糖球 ， 发源于南宋 ， 是以山楂果、麦芽糖等为主要原料制成的小吃 ， 酥嫩适口 ， 甘甜冰凉 ， 是我国北方十分常见的小吃 。【糖葫芦是什么意思】
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糖葫芦自南宋起便开始从皇宫流传至民间 ， 而它的真正兴盛是在民国时期的北京 ， 做工精致 ， 常摆放在白瓷盘中盖上玻璃罩销售 ， 当时已经有豆沙、瓜子仁、芝麻馅等多种口味的糖葫芦 ， 而北京最具代表性的老字号则有“不老泉”、“九龙斋”、“信远斋”等 。冰糖葫芦中富含维生素、果胶和绿原酸、山楂酸、槲皮酸等营养成分 ， 是一种营养价值丰富的名优特产小吃 。
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