恩施玉露 ， 发源于现恩施市芭蕉乡一带 ， 相传于清康熙年间 ， 恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商 ， 垒灶研制 ， 所制茶叶 ， 外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉 ， 故称《玉绿》 。到晚清至民国初期 ， 为茶叶发展兴盛时期 ， 1936年湖北省民生公司管茶官杨润之 ， 改锅炒杀青为蒸青 ， 其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽 ， 而且使外形色泽油润翠绿 ， 毫白如玉 ， 格外量露 ， 故改名为《玉露》 。1945年外销日本 ， 从此“恩施玉露”名扬于世 。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词“恩施玉露 ， 茶中极品”！恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱 ， 并被评为“中国十大名茶” 。
【恩施玉露的品质特征】品质特征
恩施玉露的品质特征是：条索紧细、圆直 ， 外形白毫显露 ， 色泽苍翠润绿 ， 形如松针 ， 汤色清澈明亮 ， 香气清鲜 ， 滋味醇爽 ， 叶底嫩绿匀整 。
此外 ， 恩施玉露含硒量适中 ， 据中国农业科学院茶叶研究所分析 ， 该茶干茶含硒3．47毫克/千克 ， 茶汤含硒0．01~0．52毫克/千克 ， 符合富硒茶0．3~5．0ppm的人类消费要求 。
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