炸丸子用什么淀粉

炸丸子可以用豌豆淀粉、玉米淀粉、糯米粉和水淀粉等 。用玉米淀粉炸出来的丸子非常酥脆,用糯米粉炸出来的丸子不容易松散,而且很美味,一般建议大家使用水淀粉炸丸子,把淀粉和水调成湿团粉,加入的团粉要适量,如果丸子下油锅收缩变小,是因为团粉少;如果外涨,是因为团粉多,这样根据情况再对团粉的多少进行调节 。【炸丸子用什么淀粉】

炸丸子用什么淀粉

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炸丸子是一种家常小吃,一般分为肉丸子和素丸子,制作原料较少,烹饪过程简单,而且营养较为丰富,是一种老少皆宜的小吃,用水淀粉炸出来的丸子,肉久煮不老,同时还可以保证肉的细腻和鲜嫩,但是要注意炸丸子的油温不能太高 。

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