韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法
用料
主料
韭菜250克
面粉400克
鸡蛋3个
辅料
虾米
5克
盐
1勺
十三香
3克
食用油
1大勺
鸡精
1勺
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法
1.
韭菜摘后，洗净，凉干后切小段
2.
面加水，和好后，醒半小时
3.
锅内倒油，油倒多点，油热后倒入虾米翻炒几下后倒入鸡蛋，搅碎
4.
把炒好的鸡蛋倒入韭菜里，加盐，十三香，鸡精，搅匀后馅就做好了
5.
擀饺子皮，就不多说了，可以买现成的饺子皮，
6.
包饺子，
7.
包好后，锅内烧开水，下饺子煮三四分钟，就可以了
烹饪技巧
韭菜鸡蛋饺子易煮，擀皮不用太厚，下饺子后易溢锅，要注意看，适当加两次凉水
虾仁,鸡蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用盐腌一会,然后把水分挤掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因为蘑菇不容易熟),然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀就ok了,味道很鲜的.
还可以把白菜换成蒜苔,茄子,尖椒等,就是根据你自己的口味,怎么做都是很好吃的
如果你喜欢吃有韭菜的
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦） 。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀
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