猪冻是什么做的
猪冻是以瘦猪肉、鸡蛋、结力片为原料做成的 。猪冻一般指的是猪肉冻子 ， 是以瘦猪肉、西红柿、鸡蛋等为主要食材 ， 加入味精、盐、鸡清汤等为主要调料做成的一道菜品 。该菜是通过煮的方式制作而成的 ， 其成菜晶亮剔透 ， 色泽透明 ， 清爽适口 。猪肉又叫做豚肉 ， 是猪科动物家猪的肉 ， 猪肉中的抗生素是牛肉的五倍 ， 而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉 。【猪冻是什么做的】
文章插图
猪肉是餐桌上较为重要的动物性食品之一 ， 因纤维较为细软 ， 结缔组织较少 ， 肌肉组织中含有很多的肌间脂肪 。我们在挑选猪肉的时候 ， 选择鲜红或者是淡红色的猪肉 ， 猪肉皮肤呈乳白色 ， 脂肪洁白且有光泽的猪肉是比较新鲜的 。
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