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白粥浸鱼腩的做法

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关于白667粥浸鱼腩不知大家有喝过没有呢？该粥的味道还是不错的下面让我们一起来学习一下该粥的知识 。
白粥浸鱼腩白粥浸鱼腩
吃了一顿米粉后 ， 意犹未尽 ， 于是决定第二天接着捣鼓 ， 在超市买了盒鱼腩 。
白粥浸鱼腩的材料鱼腩2块 ， 米 ， 麻油 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 油 ， 盐 ， 鸡精 ， 香菜 ， 姜
白粥浸鱼腩的做法1.鱼腩洗干净加入少许料酒、油、盐、鸡精、胡椒、切碎的姜混合搅拌均匀腌10分钟 。
2.一杯米洗干净加少许腌和油腌半个小时加水煮成粥 。
【白粥浸鱼腩的做法】3.把鱼腩倒入 ， 接着余热把鱼腩浸熟 (也可以开着保温键保持温度) 。
4.加入少许盐和鸡精调味 ， 吃的时候撒切碎的香菜和麻油即可 。
小诀窍如果来几粒炸香的花生更正点阿!蒸稍大的鱼时 ， 可在鱼身下架两根筷子 ， 使鱼离开底盘架空 ， 鱼身全面遇热快熟 ， 出锅后 ， 在厨房里 ， 悄悄把筷子撤出 ， 别让吃客发现你的窍门 。
蒸稍大的鱼时 ， 还可以将鱼立起来(象鱼在水里游动的样子)蒸 。这时 ， 可用一节约5厘米长的大葱撑开鱼腹 ， 使鱼平稳立住 ， 在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身(鱼腹内不放肉馅) 。此时 ， 还可以在鱼身两边各侧刨三刀 ， 并在每个刀缝处夹入一片姜 。鱼蒸熟后 ， 将小碗撤走再上桌 。
也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的(酱油、醋、油)汁放在一个小碗里 ， 与鱼一起上锅蒸 ， 待鱼出锅后 ， 将此调料也从锅中取出 ， 浇在鱼身上 ， 这样的浇汁与前面的生汁相比 ， 少了一些生涩 ， 鱼味更温香柔和 ， 适合老年人和喜欢清淡者的口味 。

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