麻辣圆白菜的做法大全
【麻辣圆白菜的做法大全】
文章插图
麻辣圆白菜的做法
圆白菜撕成小片 ， 洗净后焯水
胡萝卜切成片后也焯水
元葱切成片 ， 跟圆白菜胡萝卜一起放在大碗里 ， 放上所有调料拌匀即可
辣椒油可是山茶自制的哦 ， 看这里：用家传的方法炸一碗香喷喷的辣椒油 。
烹饪技巧：
1、 圆白菜撕着吃比用刀切的好吃 。
2 、圆白菜焯水时不要时间过长 ， 断生即可 。
3、胡萝卜最好也焯下水 ， 因为生吃胡萝卜营养吸收的不好 ， 焯软就可以了 。
4、因为放了元葱 ， 所以葱蒜就都省了 ， 没有元葱就要放点蒜末葱段调味 。
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