燃面是哪里的特产
燃面是四川省宜宾地区的特产 。宜宾燃面 ， 又名叙府燃面、油条面 ， 源自我国四川省宜宾市 ， 主要以面条、味精、黄芽菜、辣椒、葱、油炸花生、盐、醋、油海椒等为主要原料 ， 八角、山奈、金条辣椒、花椒、味精、香葱、豌豆尖或菠菜叶等为辅料 ， 加之传统工艺流程制作而成 ， 如今还有荤燃面、燃汤面等衍生品类 ， 属于川菜菜系 ， 也是宜宾的传统名吃 。【燃面是哪里的特产】
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宜宾燃面汤汁清醇 ， 汤色红亮 ， 面条松散 ， 麻辣爽口 ， 不但可用于日常主食餐点 ， 还可以当做下酒菜肴 。在当地习俗中 ， 吃燃面还需要搭配燃面伴侣 ， 也就是一碗特制的汤 ， 这碗伴侣汤常以猪油、紫菜和豆芽为主料制成 ， 佐以细盐、胡椒等调味辅料 ， 不但细腻入味 ， 还能够滋润口舌肠胃 ， 均衡营养 。
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