寒食节风俗
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【寒食节风俗】寒食节风俗是禁火、咏诗、饮食、插柳、踏青、拜祖等 。
1、禁火：寒食节古代也叫“禁烟节” ， 家家禁止生火 ， 都吃冷食 。但因国人追悯先贤之情执著 ， 从东汉到南北朝屡禁屡兴 ， 唐代皇家认可并参与 。
2、咏诗：寒食节时 ， 文人们或思乡念亲 ， 或借景生情 ， 感慨尤多 ， 灵感顿生 ， 诗兴大发 ， 咏者甚多 。
3、饮食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多 。
4、插柳：柳为寒食节象征之物 ， 原为怀念介子推追求政治清明之意 。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载 ， 安徽、苏州等地还盛行戴芥花 ， 佩麦叶来代替柳枝 。
5、踏青：也叫踏春 ， 盛兴于唐宋 。宋·李之彦《东谷所见》载：“拜扫了事 ， 而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览 ， 尽欢而归” 。明代《帝王景物略》记京效踏青场景为：“岁（寒食）清明日 ， 都人踏青 ， 舆者 ， 骑者 ， 步者 ， 游人以万计 。”可谓盛极 。
6、拜祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭” 。唐代编入《开元礼》“卷第八十七·王公以下拜扫（寒食拜扫附）”中 ， 成为官方认同并倡导的吉礼之一 。
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