福鼎白茶的采摘标准,早采、嫩采,要勤采、净采、不漏采!

福鼎白茶每年的采摘时间会因为生长环境(地理位置、气温)的不同而有所差异 。一般发芽期在3月上旬,11月中旬停止生长 。其中白毫银针采摘的整个周期大概二十天左右,在三月上旬至四月初开始采摘 。那福鼎白茶的采摘标准是什么样的呢?福鼎白茶的采摘标准?白茶鲜叶采摘标准按照白茶的等级来划分,白毫银针采肥壮单芽,白牡丹采一芽一二叶,贡眉采菜茶群体种的一芽二三叶,寿眉采用一芽二三叶与驻芽的二三叶嫩梢或“抽针”后的嫩梢制成 。?对于福鼎白茶,茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期 。茶叶应分批多次早采、嫩采,要勤采、净采、不漏采;越早采摘价格越高;嫩采则茶质就越好;勤釆、净采、不漏采则不造成浪费,提高产量 。要求一芽一叶或一芽二叶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短 。鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量 。如此才能够优质的成品福鼎白茶 。01看清茶芽,不采病虫叶,不采冻伤叶 。?02左手扶住枝条,右手大拇指与食指轻拿住芽头 。?03大拇指与食指轻拿向上提断 。?04采摘下的芽头柄部要短,切口处无挤压 。?05不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短 。?06采摘下的芽叶成朵,大小均匀,留柄要短 。?07竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量 。福鼎白茶的采摘方法?福鼎白茶保留了传统的采摘方式——徒手采摘 。徒手采摘虽然费工多,功效低,但采摘精细,批次较多,采期较长,易于按标准采,芽叶质量好 。徒手采摘根据茶树新梢被采摘强度,分为打顶采摘法、留真叶采摘法、留鱼叶采摘法 。?1.打顶采摘法:是一种以养为主的采摘方法,有利于茶树树冠的培养 。采高蓄低,采顶留侧,新梢长至一芽五、六叶以上,摘去顶端一芽二、三叶 。?2.留真叶采摘法:这是一种采养结合的采摘方法 。适用于树龄较大,树势较差的茶园 。新梢长至一芽三、四叶,采下一芽二、三叶 。如何选择福鼎白茶??1、福鼎白茶是由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,茶底色泽黄褐,香气清鲜,味甜爽 。?2、福鼎白茶冲泡时看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立 。假银针,口感干涩,清草味重,泡后银针不能竖立 。?3、福鼎白茶干茶满坡白毫色白如银,细长如针,因而得名 。?4、福鼎白茶冲泡时,“满盏浮茶乳”,银针挺立,上下交错,非常美观 。?真正的福鼎白茶饮用有很高的药用价值,其性寒凉,具退热、降火、解毒之功效,有“功若犀角”之誉,假的福鼎白茶是不几百这样的功效的!

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