陕西泾阳茯茶又称“封子茶”，“泾阳砖”，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”！那陕西泾阳茯砖茶属于黑茶吗？陕西茯茶的制作工艺?1、选购原料?做上等的茯茶，必须得选好原料，第一步要选清明前后最佳时间的茶叶 。选定标准：茶叶必须晒干以后，握在手上有扎手的感觉，但是用力握，展开手后茶叶蓬松 。?2、过筛?做茯茶第二道工序就是过筛，过筛的作用是去掉其中的长茶（长茶影响杵茶，从而影响茯茶的发花），筛子下面的的茶叶不需要再处理 。筛子上面的要进行下一步处理 。?3、原料处理?将上一步收集的长茶倒在长方形木板上，用刀剁，剁到什么样子？就和上个环节，筛子底下的茶长短差不多即可 。?4、第二次筛茶?第二次筛茶，使用细眼筛子，再筛选一遍，筛好后，筛子上面的茶也就是事宜杵茶的茶叶 。?5、第三次筛茶?用最细的筛子，把前两回筛选的茶叶放在一起，把茶叶筛好后，倒在一起，就可以做成品，下面进入杵茶环节6、称茶?称够六斤二两，因为梆子胡的就是六斤二两，六斤二两干茶 。?7、炒茶?先试验锅的热量，然后加入秘制的釉水，接着将筛好的茶倒入锅中 。茯茶工艺流程：加入釉水倒入后舀碗釉水，釉水倒入均匀，在制炒过程中速度要事宜，不能太快，也不能太慢，整个过程要翻来覆去的炒?8、筑茶成封?做茯茶的工具，主要的就是梆子茯茶工艺流程：梆子还有封子，老前辈给我们传下来的这封子（封子要糊严，要透气、透热量，还要收热量），封子的大小刚好要装下刚炒的六斤二两茶叶 。茯茶工艺流程：封子装好以后把封子封好，封好拧紧 。?9、存入库房发花?也叫晾晒，要恒温（最低温度不能低于20摄氏度，最高温度不能超过30摄氏度）、恒光，还要通风 。发花必须要有木架子（铁架子、竹架子也可以），茯茶摆放必须散开，散开适宜发花，并且散开还必须得每天翻过摆放，反复摆放十天 。?10、干燥?将发花完成的茯茶按顺序移至烘房内，码放起来，待足干后出，即为成品 。
陕西茯茶的功效
?1、补充膳食营养?茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说 。?2、消食健胃?茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝 。?3、茶多糖降血糖?茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关 。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖 。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关 。?4、降血压?茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用 。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用 。?5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用?茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成 。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力 。综上所述，陕西茯茶是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种，长期、科学饮用对人有诸多好处！
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