黑茶是我国特有的茶类 ， 生产历史悠久 。安化黑茶功效出众 ， 茶性温和不伤胃 ， 受到广大茶友的喜爱 。那安化黑茶怎么喝最好呢？今天教大家安化黑茶的品鉴方法 ， 体会黑茶五个层次的茶香！品鉴安化黑茶的方法?品鉴安化黑茶 ， 要体验五个层次的茶香 ， 即水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香 。?第一层水飘香?初级的茶香 ， 水飘香 ， 茶香肤浅飘扬 ， 闻得见 ， 喝不着 ， 其特征是 ， 泡茶时散发在空中的气味 ， 以及茶汤杯盖等 ， 嗅起来很香 ， 但入口后 ， 香气即大幅下降 ， 甚至没有什么香气 。第二层香入水?普通的茶香 ， 香入水 ， 茶香大部分弥散开 ， 少部分融入茶汤中 ， 此类茶香给人的体验是：闻起来很香 ， 喝起来也香 ， 不过没有闻着那么香 。?第三层水含香?优良的茶香 ， 水含香 ， 茶香少部分弥散 ， 大部分融入到茶汤中 ， 融入到茶汤中的香气下沉 ， 一部分从口齿中发散 ， 一部分从喉咙中发散 。?体验这样的茶香 ， 方法是 ， 茶汤入口时屏住呼吸 ， 待茶汤下喉后 ， 闭嘴 ， 从鼻腔中缓慢深出气 ， 注意体验香气的源头 。?第四层水生香?上好的茶香 ， 水生香 ， 茶香和茶汤的融合度极好 ， 闻起来几乎不香 ， 但喝完后 ， 香气从喉咙深处缓慢回出 ， 异常持久 。此类茶的汤感 ， 通常比较油润 。?第五层水即香?顶级的茶香 ， 水即香 ， 这类茶 ， 必须是原料工艺淳化都很优质的茯茶 ， 其陈香浓郁丰富 ， 和茶汤完全的融为一体 ， 茶汤流到哪里 ， 陈香就到哪里 ， 且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感” ， 饮之 ， 有“汤即是香 ， 香即是汤”的美妙感觉 。黑茶具体的冲泡方法?黑茶讲究用滚水冲泡 。可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡 ， 最好用铸铁壶烧水 。因为铸铁壶可以把水烧到100度 ， 有利于泡出黑茶的味道 。具体的冲泡方法如下：?取茶:?黑茶一般形态有三种 ， 千两饼茶、颗粒茶、千两茶（注意此分法不全面 ， 作者原意应为黑茶中千两茶分三种）?千两饼取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路 ， 倾斜将整茶撬取下来即可?颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好 ， 把黑茶从包装拿出即可千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶 ， 取千两茶时要小心 ， 不要伤及手指?泡茶:?1、投茶将黑茶大约15g投入如意杯中 。如意杯是泡黑茶的专用杯 ， 它可以实现茶水分离 ， 更好的泡出黑茶 。如意杯最大特点是方便、快捷 。?2、冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡 。由于黑茶比较老 ， 所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水 ， 才能将黑茶的茶味完全泡出 。?3、茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶 ， 直接按杯口按钮 ， 便可实现茶水分离 。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可 ， 也可直接用如意杯饮用 。?注意事项:?(1)泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶 ， 这样会使茶水浑浊 。?(2)好的黑茶在制作过程中可以发金花 。灵芝也有金花 ， 有助于防癌 。好的黑茶茶汤是琥珀色 ， 表面一圈金环 ， 十分好看；滋味以枣香、樟香和陈香为上 。茶友们！赶快泡上一杯黑茶 ， 体验一下在悠悠茶香中偷得浮生半日闲吧！
推荐阅读
- 黑茶怎么喝最好？这样才能品出黑茶的六度、七佳、九泡
- 安化黑茶口感怎么样？不同系列的黑茶口感
- 哪些人群适合喝黑茶
- 安化黑茶如何购买？安化黑茶选购技巧
- 黑茶如何区分金花和发霉？先看“金花”的分布
- 黑色婚纱照的寓意是什么
- 黑豆两种吃法补肾效果很好
- 仿古壶型适合泡什么茶及仿古壶的保养
- 名人与茶的故事：袁枚品茶食茶之趣
- 涌溪火青为什么不出名