普洱茶的保存方法
普洱茶怎么来保存才能放的更久呢？下面让我来给您介绍下这个知识吧 。
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普洱茶 为了保持普洱茶的品质 ， 古人有“或与他物同器 ， 则杂其气而不堪饮矣"的警语 。其实普洱茶的保存条件 ， 是所有茶品中最为宽松的 。
普洱茶对存放地点并不挑剔 ， 无论是客厅还是专有空间 ， 只要不受阳光直射 ， 阴凉通风 ， 远离污染或香皂 ， 蚊香 ， 樟脑等气味浓厚的物品即可 。需要强调的是 ， 新茶或陈期在30年以内的茶品 ， 其储存环境应该保持通风干爽 。
储藏器皿宜用陶罐 ， 如果茶量比较多 ， 可用陶瓮或陶缸 。陶类制品有通风透气的特点 ， 非常适合存放普洱茶 。缸口也不必密封 ， 蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可 。每过3-5个月将所储之茶翻动一下 ， 可达到事半功倍的效果 。
新茶买回家中后不宜马上密封 ， 要略透气 。如果新茶存有较重仓味 ， 可先将其置于空气中 ， 待仓味散尽后在储存 。无味或略有仓味的整筒饼茶 ， 可将竹箬拆去 ， 单饼储藏 ， 也可以撕掉外包纸再储藏 。整筒茶若无仓味 ， 可在竹箬外用宣纸 ， 棉纸或牛皮纸包裹 ， 然后存放 。这些包装纸有调节作用 ， 可以挡住外界过多的湿气 。
如有幸买到陈年老茶或古董级老茶这种普洱茶已属于有气之茶 ， 收藏时不必再通风醒茶 ， 放在包装盒中即可 ， 想喝随时取饮 ， 茶质 ， 茶气并不见损 。还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏 ， 如为整筒购买 ， 则包装的竹箬 ， 纸张不要拆去 ， 以护其气 。瓷罐呈半密封状态 ， 能持续保持老茶香气与活性 。也有人为保护古董级老茶的茶气 ， 将其用食用塑料薄膜包裹起来储放 。
普洱茶的保存方法一、流通的空气 云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说 ， 流通的空气中有较多的氧份 ， 有利于茶叶中一些微生物的繁衍 ， 因而可加速茶叶变化 ， 但不能将普洱茶挂置在阳台上 ， 这样放置的茶 ， 茶气都给吹走、茶味都给吹散了 ， 饮用起来感觉淡然无味 。所以要有适度流通的空气 ， 但不能放于风口 。另外 ， 要注意周围环境不要有异味 ， 否则茶叶是会变味的 。因此 ， 不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里 。
【普洱茶的保存方法】 二、恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低 ， 温度应以当地环境为主 ， 不用刻意地人为创造温度 ， 正常的室内温度就好了 ， 最好是长年保持在摄氏20—30度之间 ， 太高的温度会使茶叶加速发酵变酸 。相对来说 ， 春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快 ， 无论什么时候 ， 普洱茶不可被太阳照射 ， 在阴凉处为好 。
三、适度的湿度
“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放 ， ‘干仓’就是指在干爽的环境中存放 ， 忌湿 。"何仕华说 ， 太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢 ， 所以要有一定的湿气 。在较为干燥的环境里 ， 可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水 ， 令空气中湿度稍微增大 。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化 ， 这种变化往往是“霉变" ， 令茶叶不可饮用 。湿度应人为相应控制 ， 年平均湿度不要高于75% ， 由于沿海一带温暖的海洋性气侯 ， 湿度在梅雨季节会高于75% ， 所以更应注意及时开窗通风 ， 散发水份 。
对于即将饮用的紧压茶 ， 可先将其外包纸去除 ， 整片剥开 ， 拆散 ， 置于陶罐中以除仓味 ， 这种做法被称为“回润"或“醒茶" ， 时间视具体茶品从一周到两个月不等 。醒好的茶还要用纸包好 ， 置于陶罐中 ， 以便随时取饮 。
喜陈年饮品及食品者应皆知 ， 不论存红酒、泡药酒、酿陈梅 ， 材料与制作重要 ， 但存藏更是关键 ， 不同的环境与容器 ， 对其品等高下之影响不可忽视 。所以上上品的陈年普洱茶决非只要茶材优、制作佳 ， 而随意放在一般环境之通风处可得 。就个人经验归纳此存茶五要：恒温、恒湿、不见光、无杂味、喜热闹 。上上品之陈年普洱茶 ， 除茶材与制作讲究外 ， 更要有和缓的后发酵存藏 。故前三要皆为此 。存茶者皆知 ， 适当的温度与湿度对茶的重要性 ， 但却常忽略了稳定的温度与湿度更有助于和缓的后发酵 ， 光线当然也不能被轻忽 ， 与前二要理同 。
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