一个鸡蛋含有多少蛋白质

“大约每100克鸡蛋里,含有13克左右的蛋白质 。而一个鸡蛋总重量大约在50-60g之间,那么其蛋白质含量大约在6.5-7.5g之间 。

鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、 脂肪6克、产生热能82千卡 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高 。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素a含量很高,b族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素,是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品 。http://baike.baidu.com/view/17754.htm

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