家常素煎冬瓜的做法大全
家常素煎冬瓜的做法
【家常素煎冬瓜的做法大全】冬瓜去皮切方块 ， 横面、纵面每隔0.5CM左右进行分割 ， 主要分割靠皮的那边 ， 注意不要切断 ，
蒜切片 ， 青红椒切丝 ， 干红椒切段 。
锅入油烧热 ， 加入冬瓜进行煎制 ， 将冬瓜各面都稍煎微黄色 。
将煎好的冬瓜块用铲子推锅边 ， 入蒜片、干椒炒香 。
加入其它调味料大火烧开转中小火煮5、6分钟 。
至汤汁稍干时加入青红椒丝再翻炒片刻即可 。
1、冬瓜切成大块不容易入味 ， 所以改刀切成连刀条 。分割靠皮的那边 ， 因为靠皮的那端质地硬 ， 不易熟些 。先煎后煮 ， 非常简单的做法 ， 值得推荐一下！
2、这个冬瓜的调味品并不多 ， 放了一点自制的椒麻酱是重点 ， 还是主要是吃冬瓜的原味哟！
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