冷吃鸡的做法
文章插图
和冷吃兔一样，冷了才好吃 。麻辣鲜香 。下酒小菜，零食哄嘴巴，看起来像辣子鸡，其实不是哦！因为我用碗装的，油都在下面 。特别香 。冷了吃特别香辣 。下酒当零食都很好吃
把鸡切小块 。把血水清洗干净，然后滤干
锅里放入适量的清油，烧至七成熟
倒入鸡块，不停翻炒
此时中火
直至把鸡块的水煸干，油出现晶亮透明的样子
加入二荆条干辣子和蒜
继续煸炒
【冷吃鸡的做法】越煸越香，辣味也入在其中
再加入大料
继续煸炒
加入辣椒粉
煸炒
加入熟芝麻
再加入鸡精和盐 。炒至入味
起锅了
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