川菜烂肉豌豆的做法
食材
主料
肉馅
100g
豌豆
150g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
辣椒酱
适量
步骤
1.豌豆洗净沥水
2.肉馅加一勺芡粉、适量老抽
3.加一小勺辣椒酱
4.拌均匀腌制5分钟
5.油锅烧辣
6.放入腌制好的肉馅翻炒
7.将肉馅炒散
8.放入豌豆翻炒3分钟
9.掺1. 5碗水，烧15分钟，大火将水收干，调味即可 。
小贴士
1、烧豌豆时不要盖锅盖吗，烧出来豆子更青秀些 。
酱肉豌豆
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