奶油吐司的做法 原来是这样做的
文章插图
1、将除黄油外的材料全部倒入面包桶中 。注意：咸盐和酵母粉不要放在一起 。启动和面程序揉面15分钟 。
2、15分钟后，面团揉好，将称量好的黄油加入到面团中，继续启动和面程序 。将面团揉至表面光滑 。
3、面团揉好后，将面团放入到容器中进行一次发酵 。
4、面团发酵成原来的2倍大 。面团揉成原来大小，将面团一分为二，盖上保鲜膜放置15分钟进行中间发酵 。
5、将其中一个面团取出，用擀面杖擀成厚一点儿的椭圆形，将面片上下折叠，然后将面片卷起，开口处用手捏紧后揉成椭圆形的面团 。
6、另一个面团做同样处理，将卷好的面团放入土司模具中，与一盆热水一同放入烤箱中进行二次发酵 。
7、二次发酵好后，将模具取出，烤箱预热至170度，在面团表面涂上一层淡奶油 。
【奶油吐司的做法 原来是这样做的】8、将模具放入预热好的烤箱中烤制35分钟即可 。
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