【凉拌黑木耳的做法 凉拌黑木耳怎么做好吃】 黑木耳能补血能美容 ， 还能预防癌症 ， 提高身体免疫力 ， 是人们最喜欢吃的一种菌类食材 。黑木耳的食用方法有很多 ， 不过把它做成凉拌菜 ， 是既简单又好吃的一种理想吃法 。那么凉拌黑木耳应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？接下来小编就为大家具体介绍一下 。
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凉拌黑木耳的做法 凉拌黑木耳怎么做好吃 凉拌黑木耳的材料
在制作凉拌黑木耳以前 ， 材料要准备全 ， 它需要准备干木耳一把 ， 香菜四五根 ， 大蒜一头 ， 红椒半个 ， 白醋一勺 ， 陈醋十五克 ， 盐适量 ， 白糖适量 ， 鸡精和辣椒油与香油都适量准备一点 。
凉拌黑木耳的做法步骤
1、把黑木耳放在容器中用温水浸泡 ， 浸泡时可以加入少量的淀粉 ， 这样能让泡好的黑木耳更容易 清洗 。黑木耳泡好以后用清水洗净 。
2、锅中放水烧开 ， 把黑木耳入锅焯三分钟左右 ， 再取出用冷水浸泡一会 ， 取出把水分去掉 。然后再把黑木耳撕成小块 。
3、把香菜洗好 ， 切成小段 ， 红椒去籽洗好以后切成细丝 ， 大蒜去皮以后压成蒜泥 。再把黑木耳放入到一个大碗中 ， 加入蒜泥和香菜与红椒丝 。
4、最后把白醋、陈醋以及盐和白糖放在一起调匀 ， 倒入到黑木耳中 ， 最后加入香油、辣椒油和味精调匀提味 ， 然后直接装盘就能食用 。
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