易武茶区包含整个易武乡的产茶区 ， 也包含着过去的慢撒茶山 。易武茶区现在老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地 。倚邦土千总曹当斋的后人曹仲益先生生前在回忆文章中也写道：“六大茶山易武占一山半 。”说明历史上易武茶山的面积在六大茶山中居首位 。易武是云南著名的古茶区 ， 种茶历史悠久 ， 早在唐代已有濮人（布朗族、佤族、哈尼族等）在易武居住种茶 ， 易武的漫撒山现还保存有几十亩树围超过1.5米 ， 树高达20多米的人工栽培型古茶园 ， 这片特大型古茶园茶树树龄已超过千年 ， 是濮人所种 。?易武茶山有哪些寨子？有什么特点？?一.麻黑山寨茶：麻黑是易武著名的茶山之一 ， 易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐 ， 而麻黑又是易武中最具韵味的茶 ， 相比易武正山几大产区的茶来说 ， 不论从品质还是产量来说 ， 麻黑都是不可多得的产品 。?特点：茶品以香韵沉稳 ， 浓郁的蜜香 ， 阴柔细腻为易武茶的标榜 。二.落水洞大茶树：位于易武乡麻黑村公所落水洞村 ， 海拔1463米 ， 树型乔木 ， 树姿直立 ， 树高10.33米 ， 树幅5.62×5.10米 ， 长势强 ， 基部围1.32米 ， 主干胸围1.06米 ， 叶长椭园叶长宽15×6厘米 ， 叶水平状着生 ， 锯齿稀中中叶色深绿叶面平 ， 叶脉10对 ， 芽叶色泽绿茸毛多 ， 叶缘微波 ， 叶质软 ， 叶背茸毛多 ， 叶基楔形 ， 适制红绿茶、普洱茶 。落水洞茶属于矮化的古树茶 ， 植被较茂密 ， 有很多的生态茶园和大树茶纵向生长 。?特点：叶呈典型的条索状 ， 汤糯、柔、清、雅 ， 花果香 ， 属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品 。同冰岛、班章相比苦底没有那么强 ， 与曼撒茶区的原因一样使得近年来汤质较薄 。?三.高山寨茶：高山寨位于西双版纳东北部的易武古茶山 ， 因居高山顶峰 ， 故取名为高山寨 ， 四季云雾缭绕 ， 海拔１２００多米 ， 是产好茶的地方 ， 树龄１００多年 ， 属于乔木型 ， 叶大而肥厚 ， 长年不修枝 ， 不使用任何肥料 ， 茶叶属于有机生态茶 。?特点：汤色金黄 ， 香气浓郁 ， 入口比较滑润 ， 回甘快 ， 十分耐泡 ， 该地的茶叶有很高储存价值和收藏价值 。四.丁家寨 ， 特点：汤色明亮通透 ， 入口绵 ， 口腔香留时长 ， 水甜 ， 微涩 ， 微生津 ， 回甘足 ， 略有舌底泉涌的感觉 。?五.刮风寨:刮风寨村隶属于易武乡麻黑村委会行政村 ， 属于山区 。位于易武乡东北边 ， 距离麻黑村委会23公里 ， 距离易武乡32公里 。刮风寨位于易武乡麻黑村公所刮风寨村 ， 海拔1160米 ， 叶形长椭园 ， 叶片着生状平 ， 锯齿浅中中叶色深绿 ， 叶缘平 ， 叶身平 ， 叶面平、叶背茸毛中 ， 适制普洱茶 。?特点：入口回甘快 ， 满口唇齿留香 ， 喉韵已现 ， 清凉回甘的感觉较为明显 ， 香扬水柔 ， 刺激性较低 ， 汤色淡黄明亮 ， 、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐 ， 回甘于舌面前段 ， 舌面生津迅速 ， 香气于上颚久久不散 ， 茶质优良 ， 较为耐泡 。六.三合社：易武古茶山最高的村寨三合社 ， 海拔1433米,这里生长着无数大茶树,树龄数百年,根部围攻径140-160厘米不等,最高达23米左右 。易武古茶山最高的村寨三合社所产的高山古茶 ， 越陈越香 。特点：其茶叶属大叶种茶 ， 外形条索粗壮肥大 ， 茶味浓郁 ， 适宜于制成普洱茶 ， 经久藏后 ， 其汤色褐红 ， 陈香活现 。尤其是陈旧的春芽 ， 汤色红润耐泡 ， 叶底呈褐红色 。?易武古茶山名寨?最具有易武古茶山代表型的山头茶 ， 要数普洱茶界公认的“七村八寨”小产区茶 。其中 ， “易武七村”包括麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼撒村等；“易武八寨”是指刮风寨、丁家寨·瑶寨、丁家寨·汉寨、旧庙寨、新寨、倮德寨、大寨、张家湾寨 。在这“七村八寨”中 ， 颇得美名的是麻黑、刮风寨、落水洞三地 。此外 ， 在近年来的易武山头茶体系中 ， 再次崛起一些小众山头茶 ， 如帕扎河薄荷塘、天门山、金厂河、桐箐河（亦作：同庆河 ， 或铜箐河）等山头茶 。
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