选购茶叶也需要技巧 ， 比如选购文山包种茶时 ， 形状以稍组长、条索紧结、叶尖自然弯曲、茶身呈油光墨绿色带青蛙皮的灰白点色泽为上选品 。冻顶乌龙茶形状以条索卷曲为佛手状（半球型）为佳 。虽呈墨绿色但无青蛙皮般的灰白点且形状松碎者次之 。接下来 ， 就详细的给大家介绍下文山包种茶的选购方法 。文山包种茶的选购方法?1、茶香?文山包种茶在冲泡后 ， 以幽雅清香、入囗后芳香扑鼻 ， 有鲜花般新鲜感者为上选品 。茶香不新鲜 ， 香味不持久者次之 。冻顶干茶具强力芳香者为佳 。2、茶汤?上选的包种茶冲泡后的汤色 ， 以金黄碧绿 ， 色泽鲜亮不混浊者为佳 。汤色呈浅黄 ， 暗黄无光泽者次之 。3、茶味?属上选品的包种茶 ， 汤水入囗不苦不涩 ， 汤味纯和刺激性强 ， 喝下后令喉咙甘润无比 。茶汤入囗淡而无味 ， 刺激性弱者次之 。4、茶底?泡开后的叶底色泽鲜绿完整无损 ， 枝叶连理者为上选品 ， 叶片断裂碎片 ， 色泽暗绿者次之 。文山包种茶保存方法?（1）铁罐的储藏：选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器 。储存前 ， 检查罐身与罐盖是否密闭 ， 不能漏气 。储存时 ， 将干燥的茶叶装罐 ， 罐要装实装严 。?（2）热水瓶的储藏法：热水瓶能保温 ， 是由于其瓶胆中间真空和内层瓶壁镀有反射系数极高的镀层 ， 两者缺一其保温性能就大为下降 。然而 ， 保温性不好的热水瓶 ， 用来贮茶 ， 废物利用 ， 仍然是有效器皿 。贮存方法是 ， 把瓶胆的空间装满茶叶 ， 盖好塞子 。若一时不饮用 ， 可用蜡封口 ， 这样可以保存数月 ， 仍如新茶 。利用热水瓶胆时 ， 隔层不能破损 ， 而且茶叶一定要十分干燥 。当然瓶口破损不能封口的 ， 更不能使用 。（3）陶瓷坛储存法：选用干燥无异味 ， 密闭的陶瓷坛一个 ， 用牛皮纸把茶叶包好 ， 分置于坛的四周 ， 中间嵌放石灰袋一只 ， 上面再放茶叶包 ， 装满坛后 ， 用棉花包紧 。石灰隔1-2个月更换一次 。这种方法利用生石灰的吸湿性能 ， 使茶叶不受潮 ， 效果较好 ， 能在较长时间内保持茶叶品质 。?（4）食品袋储藏法：先用洁净无异味白纸包好茶叶 ， 再包上一张牛皮纸 ， 然后装入一只无空隙的塑料食品袋内 ， 轻轻挤压 ， 将袋内空气挤出 ， 随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋 ， 反套在第一只袋外面 ， 同样轻轻挤压 ， 将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋 ， 最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内 。文山包种茶冲泡方法?（1）赏茶：观察茶外形、色泽、香味、焙火程度 ， 作为冲泡时之参考；?（2）闻香：不得在乾茶上呼气；?（3）温壶：用开水清除壶等器皿之杂气味 ， 并提升壶温 ， 以利冲泡；（4）置茶：避免徒手抓茶 ， 入茶量约壶的1/2~2/3 ， 适当之量为冲泡三次后 ， 不举盖为佳；?（5）注水：需举壶高度约10~15公分为宜 ， 不发出水声为美 ， 采圆绕式或对角定点式注入；?（6）冲泡：注入水温约90℃ ， 温润泡茶汤宜速倒出 ， 如无杂气味 ， 温润泡可免 ， 浸泡时间第一泡约20~40秒 ， 往后每泡则顺延10~20秒 ， 次数依各人口味而定 。（7）开汤、分倒：应先行干壶 ， 倒茶汤时采低倒 ， 避免香气、温度流失 ， 可采取“韩信点兵”式来回分倒入杯或“公道法”倒入茶盅 ， 茶汤沉淀后再分倒入杯 ， 倒茶量以品茶杯之七分满 。?（8）奉茶：由泡者奉茶时长幼奉之 。自行取杯时应取个人方位之杯 ， 欲喝第二杯时应放回远处 。?（9）品茶：闻香、观色 ， 徐细品味 。使用双杯时 ， 先将茶汤倒入另一杯内 ， 手持空杯闻香 ， 再行品茶；（10）四方皆翻：整洁器皿后 ， 倒翻置于通风阴凉处阴干 ， 养壶者得用开水汤过壶身 ， 再取柔软之布擦拭干净 。放置时为免生成闷气 ， 得将壶盖打开 。?本次内容就介绍到这里 。购买文山包种茶最好选择正规可靠的商家 ， 确保买到正品 。另外 ， 买回去的茶叶要注意保存好 ， 否则存储不当而导致茶叶变质变味 ， 那么就不能喝了 。所以 ， 茶叶的存储问题也要重视 。
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