猪肝是非常好吃的 ， 很多人害怕猪肝有腥味所以不怎么吃 ， 但是其实猪肝如果处理好后会完全没有这个顾虑 。猪肝本身口味清淡 ， 适合做成较为清淡鲜美的口味 ， 今天就分享的是盐水猪肝的做法大全 ， 来看下如何可以保留猪肝片的口感和滋味 。
文章插图
盐水猪肝的做法大全一、盐水猪肝的做法大全——方法一
第一步：首先猪肝要清洗血水 ， 在水中汆烫后完全去除血水后切丝 。第二步：将糙米淘洗后加水煮沸 ， 放入枣皮慢炖二十分钟 。第三步：猪肝用酱油 ， 淀粉 ， 葱 ， 姜 ， 花椒 ， 料酒搅拌均匀后腌制五分钟 。第四步：猪肝腌制入味后就放入到水中 ， 加入些盐再调下味道 。第六步：等到猪肝的颜色变成褐色的时候关火即可 。第七步：将猪肝装盘后淋上盐水 ， 撒上些芝麻 。
二、盐水猪肝的做法大全——方法二
第一步：猪肝冲洗后切成块 ， 用盐水浸泡直到所有的血水都稀释出来 。第二步：猪肝切片后用地瓜粉裹上均匀后待用 。【盐水猪肝如何做 盐水猪肝的做法大全】第三步：煮上一锅水 ， 烧开后放入猪肝片 ， 小煮五分钟后捞出沥水放凉 。第四步：锅中用盐 ， 葱和姜片炒香下 ， 再放入猪肝片 ， 翻炒下入味后煮熟即可 。
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