猪蹄是我们生活中很多人都喜欢吃的一种食物 ， 它的口感非常的劲道 ， 有很好的美容养颜和补钙的作用 ， 而且吃法也是多种多样的 ， 但是单独食用猪蹄总是会觉得特别的油腻 ， 如果我们搭配不同的食物进行制作就能有效的缓解油腻 ， 同时能让营养价值变得更加的丰富 ， 下面一起了解下猪蹄土豆汤怎么做.
猪蹄土豆汤怎么做
原材料：
猪蹄 半只.土豆 两个.香葱 适量.姜、蒜头 适量
调味料：
油.盐、酱油、八角粉
烹饪步骤
【猪蹄土豆汤怎么做】1.猪蹄事先解冻 ， 清洗干净 ， 锅里烧开水 ， 把猪蹄焯一下 ， 除去血迹 。
2.猪蹄捞出 ， 用冷水冲洗一下 ， 把猪蹄上一些难拔的毛再次拔掉 。
3.准备电高压锅内胆 ， 放入处理好的猪蹄 ， 加入八角粉 ， 酱油 ， 盐 ， 姜片和拍散的蒜头 。
4.往电高压锅内胆加入水 ， 只要淹过猪蹄就行了 ， 放入电高压锅 ， 打到“猪蹄”那一档 ， 等待半个小时 。
5.在等待的过程中 ， 准备好葱花 ， 两个中等个的土豆刨皮 ， 切成块状 ， 放水中浸泡除去淀粉 。
6.猪蹄快好的时候 ， 先热锅加油煎土豆块 ， 煎到土豆六七成熟时 ， 装盘待用 。
7.把煎土豆剩下的油倒出 ， 热锅 ， 捞出猪蹄放炒锅里 ， 不用特意控干水分 ， 翻炒 ， 在翻炒的过程中 ， 加入适量的酱油让猪蹄上色 ， 上色均匀 ， 汁也快炒没了 ， 出锅装盘 ， 撒点葱花 。
8.把土豆和压猪蹄的汤一起放炒锅里炖 ， 大概炖十五分钟 ， 土豆熟透 ， 并且汤汁明显变浓了 ， 撒葱花 ， 出锅 ， 土豆放在猪蹄的周围 ， 均匀浇上猪蹄汤即可 。
自己亲自动手制作美食能更好的感受家庭的气氛 ， 上面就是对猪蹄土豆汤怎么做的介绍 ， 通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作 ， 并且在制作的是一定要后放入土豆 ， 这样才会有色香味俱全的特点 。
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