青蟹可以直接清蒸吗
可以 。清蒸是一种简单的烹饪方式 ， 将食材处理好之后直接进行清蒸 ， 这样烹饪的食材原汁原味 ， 可以充分体现青蟹的鲜味 ， 但需要将青蟹彻底清洗干净 ， 保证食品卫生 。
青蟹蒸多久能熟：清蒸青蟹的时间具体是由青蟹的体积和清蒸的工具决定的 。
大青蟹蒸15分钟左右：通常500克左右的青蟹 ， 个头较大 ， 外壳比较硬 ， 较难蒸熟 ， 因此清蒸时间较长 ， 通常要水开之后再蒸15到18分钟左右 ， 若是用高压锅蒸 ， 一般上气之后再蒸12分钟即可 。
【青蟹可以直接清蒸吗】小青蟹蒸10分钟左右：200克左右的青蟹个头相对较小 ， 外壳较软 ， 比较容易蒸熟 ， 清蒸时间控制在水开之后10到12分钟左右 ， 如果是高压锅 ， 通常蒸8分钟左右即可 。
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