酒酿的营养和食用酒酿的注意事项
酒酿的营养和食用酒酿的注意事项
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在冬季 ， 酒酿（又叫醪糟）汤圆、酒酿煮蛋 ， 都是早餐不错的选择 。近日 ， 4岁的小敬因为患感冒 ， 他的奶奶便想通过酒酿来为小敬驱寒 ， 可没想到 ， 小敬喝了醪糟后上火更厉害 ， 还流鼻血 。
中医师说 ， 最近有不少因为吃酒酿上火的病人来看病 ， 男女老少都有 。
酒酿富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等 ， 健脾补肺 ， 适合孕妇和一些阳虚有寒体质的人吃 。但是 ， 酒酿是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成 ， 其热量高 ， 生湿热 ， 如果是阳亢体质 ， 体内热气盛的人食用酒酿后 ， 很容易上火 。表现为流鼻血、便秘、全身发热等 。如果有感冒 ， 将会加重病情 。
【酒酿的营养和食用酒酿的注意事项】中医师介绍 ， 上火后 ， 可以服用清热解毒的药物 ， 例如金银花、连翘、蝉蜕、板蓝根、桑叶、菊花等 。“除了酒酿 ， 羊肉、狗肉、麻辣火锅、虫草、鹿茸等都属于易上火的食品 ， 大家要根据自己体质来进补 。”
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