选购猪血有哪些小巧门
导读：我想很多人都是比较喜欢吃血豆腐的 ， 其实一般的血豆腐都是猪血做的 ， 而猪血中含有很多营养物质 ， 但是很多人都不知道该如何选择猪血 。挑选猪血的小窍门:看颜色:
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我想很多人都是比较喜欢吃血豆腐的 ， 其实一般的血豆腐都是猪血做的 ， 而猪血中含有很多营养物质 ， 但是很多人都不知道该如何选择猪血 。
挑选猪血的小窍门：
1、看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等 ， 颜色十分鲜艳 。
2、用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质 ， 柔韧且不易破碎 。
3、看切面：切开猪血块后 ， 放心猪血切面粗糙 ， 有不规则小孔;假猪血切面光滑平整 ， 看不到气孔 。
4、闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味 ， 则是假猪血 。
猪血食物相克：
1、猪血不宜与黄豆同吃 ， 否则会引起消化不良 。
2、猪血忌于海带同食 ， 会导致便秘 。
猪血去腥味的妙招：
1、买回来的猪血已经是熟的了 ， 但是用之前要在开水里烫一下 ， 能去除猪血特有的味道 。
2、炒的时候一定用猛火 ， 加以少许料酒去腥 。猪血和韭菜是绝配 ， 尤其是鲜嫩的韭菜 。
【选购猪血有哪些小巧门】如果你也想通过吃猪血来达到美容的效果 ， 那么在选择猪血之前 ， 就要知道上面这些选购的小窍门 。
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