泡椒怎么制作那种白色的
白色泡椒的制作方法：
一、原材料：小米辣500克、食盐少许、姜适量、蒜15瓣、白糖少许、白酒适量、白醋四分之一瓶 。
二、具体做法步骤：
1、将收好的辣椒风干；
2、烧开盐水 ， 将辣椒过水 ， 捞起备用；
3、准备好瓶子 ， 加入小半瓶烧沸放凉的水 ， 放入辣椒；
4、再放十粒蒜头、姜块和花椒粒 ， 加入高度白酒和白醋四分之一瓶 ， 盐少许、糖少许 ， 搅拌均匀；
5、为防止辣椒向上浮起脱离水平 ， 使用东西将辣椒压下水面；
【泡椒怎么制作那种白色的】6、封好瓶
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