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近几年的白茶市场 , 古怪甚多 , 其中就包括“荒野白茶”多 。“茶香高山云雾质 , 水甜幽泉霜当魂” , 荒野白茶是白茶品质的塔尖 , 与草木同处 , 天地齐眠 , 置身于原生态环境之间 , 茶叶一吐一纳的生长 , 自然吸收漫山遍野的野韵、花香 。
随着白茶市场的火热 , 不少茶商看中“荒野白茶”的市场价值 , 便将自家茶树砍倒 , 任其抛荒 , 不到三五年便充当二十年、三十年的荒野茶来销售 , 价格是上去了 , 但其品质却不及正宗荒野白茶的千分之一 。为什么白茶披上“荒野”二字 , 价值便大幅上涨?它到底好在哪里?
荒野白茶价格高 , 产量却少 , 原因在哪?是商家“饥饿营销”之手段?其实并不是 , 荒野白茶之所以价高量少 , 是因为它真的很难得!
天然成本:荒野茶生长条件苛刻
陆羽《茶经》记载:“其地上者生烂石 , 中者生栎壤 , 下者生黄土 。凡艺而不实 , 植而罕茂 , 法如种瓜 , 三岁可采 。野者上 , 园者次 。”在茶圣看来 , 茶以野放、自然生长的为上 , 茶园管理栽培的次之 。
荒野茶最诱人之处 , 在其野性 , 吸纳天地精华所孕育出来的野味 。荒野茶 , 生长的生态环境天然优越 , 野蛮、粗犷生长 , 长期没有人工干预、打理 。日常生长过程中 , 不施肥、不除草、也不打农药 , 完全符合“0污染”标准 , 外形类似乔木或灌木 , 在光合作用下聚集了大量营养物质 , 品质十分优秀 。
成为一款合格的荒野茶 , 这两个条件必须符合:
【荒野白茶行情:荒野白茶为何价高量少?】01.传播方式
真正的荒野茶 , 传播方式是通过风力或是动物经过携带传播 , 也有人工种植的荒野茶 , 那这个荒废的时间通常是要大几十年以上 。通过自然传播生长的荒野白茶 , 其生长环境通常荒草丛生 , 与林木万物共生共存 , 生长的零散 , 人类活动迹象稀少 。
02.野性十足
荒野白茶究竟要荒多少年才算是正宗荒野茶?至今都没有一个统一的标准 。对于荒了个几年的茶园 , 在福鼎顶多算是个“疏于管理的茶园” , 还配不上“荒野茶”的美名 , 而经过长时间的荒废 , 茶叶在岁月中褪去俗气 , 附着和淡淡柔和的山野之味 , 令人沉迷、陶醉 。
人工成本:荒野茶采摘困难
荒野白茶生长的地方 , 鲜少人类涉足 , 由此可见 , 在荒野白茶采摘工作上 , 全都需要靠人类的脚步去丈量 , 开出一条采茶路 , 这也意味着 , 在采茶工作上的人工成本以及时间成本是十分昂贵的 。
在上文中也有提到 , 荒野白茶又称之为扳树茶 , 由于随性生长 , 没有经过修剪 , 茶树又高 , 在采摘的时候需要先将茶树的分枝压下来之后 , 进行采摘 , 采摘完毕后再放回原处 。这也大大影响了茶叶采摘的效率 , 与普通白茶树采摘效率相比 , 荒野白茶的采摘量也就正常的一半不到 。
另外 , 荒野茶 , 在其生长的过程中吸收到的营养不均衡 , 有些芽头肥硕 , 有些芽头则瘦小 , 没达到采摘标准 , 因此 , 在采摘过程中 , 还要进行挑选合格的芽叶 , 这效率又慢了一分 。由此可见 , 荒野茶实在是难得!
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