【为什么说黑茶是茶叶中的“粗粮”？】
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“一日无茶则滞，三日无茶则病 。”安化黑茶开始成为老百姓追捧的时尚养生品 。作为茶叶中的“粗粮”，近年来其保健功效越来越多地被挖掘出来 。
黑茶被誉为茶叶中的“粗粮” 。别小看这粗老叶子，它却蕴藏着大量的健康富矿 。首先，粗老叶富含木质纤维和茶多糖，这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能 。据科学测定，茶多糖含量以黑茶最高，活性最强 。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用 。
其次，粗老叶含有丰富的茶色素 。黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素 。茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂 。其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成 。
黑茶中特有的茶氨酸还可以起到抑制血压升高的作用 。而茶叶中富含的若干功能性成分包括茶多酚、咖啡碱、维生素B、维生素C、维生素E等，这些都是人体增强免疫力所需的 。
此外，黑茶中还富含多种矿物质 。黑茶中的茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于平时少吃水果、蔬菜的人来说饮用茯砖茶有利于补充体内必需矿物质 。另外，研究表明，硒是人体内最重要的抗氧化酶的主要组成部分，具有防癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用，是防癌抗癌的重要因素 。黑茶中硒的含量可达5~6mg，比其他茶类高出多倍 。
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