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白茶是我国茶类中的特殊珍品 。属轻微发酵茶 ， 程度在20-30% ， 它对茶树鲜叶原料有特殊要求 ， 即要求嫩芽及其以下1-2片嫩叶都满披白毫 ， 加工特点是不经炒、揉直接进行干燥而成 。白茶汤色黄绿清澈 ， 滋味鲜醇 。
根据不同品类 ， 不同年份 ， 不同用具 ， 白茶的冲泡方法不尽相同 ， 赶紧来学习学习吧！
1.不同品类不同泡法
贡眉或寿眉皆以茶叶为主 ， 其形粗放 ， 尽显古朴之风 。其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳 ， 其滋味醇厚浓郁 ， 其功效较为卓越 。所以 ， 冲泡白茶 ， 可用沸水 ， 而且可以多泡一会 ， 这样就会充分享受到最美的部分 。
2.不同年份不同泡法
新茶的泡法：新茶往往较嫩 ， 干茶观感也新艳 ， 所以最好浅泡 ， 出水尽量快一些 ， 这样能品到新茶之纯美 。
老茶的泡法：品饮老白茶 ， 宜用大肚紫砂壶 ， 80度水温 ， 耐心等待1分半钟出汤 。如果能使用福鼎泉水泡制 ， 再好不过 。宽敞的大肚壶能使芽叶尽情舒展 ， 将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发 。过程显得生机无限 ， 意趣盎然 。股股香气沁人心脾 ， 蜜韵自然甘醇 ， 是茶本质的香气 。
3.不同茶具不同泡法
杯泡：取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡 ， 一分钟后就可饮用 。
盖碗泡：取3g白茶投入盖碗 ， 用90度开水温润闻香 ， 然后像功夫茶泡法一样 ， 第一泡45秒以后每泡延续20秒 ， 这样就能品到十分清新的口味 。
小壶泡：取7-10g白茶投入壶中 ， 用90度开水温润后用100度开水焖泡 ， 45-60秒就可以出水品饮 ， 这样可以品到清纯中带醇厚的品味 。
大壶泡：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡 ， 喝完直接加开水焖可以从早喝到晚 ， 味道特别醇厚和清爽 。因为白茶冷饮更好喝 ， 并且绝不伤害身体 。
【白茶：不分春夏秋冬的好茶】
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